从平顶山到贵州这些小吃你吃对了吗?(秘籍+避坑)
平顶山的胡辣汤和贵州的酸汤鱼,看似风马牛不相及其实都是当地人的心头好,两地小吃各有千秋但许多朋友来了之后要么吃不到精髓,要么被坑得不轻,今天我就用亲身经历和数据分析,带你避坑吃对每一口。
胡辣汤你真的会喝吗?
其实平顶山的胡辣汤和郑州的差挺多。比如平顶山胡辣汤更注重胡椒的辣,而郑州的更偏重淀粉的粘稠感。我第一次在平顶山喝的时候,差点被辣哭后来才知道,当地人喝胡辣汤讲究的就是这股冲劲,不过你倘使吃不了辣记得提早说“少放胡椒”,不然真的会后悔。
- 平顶山胡辣汤胡椒占比约40%
- 郑州胡辣汤胡椒占比约25%
酸汤鱼别被颜色骗了,
贵州的酸汤鱼你真的吃对了吗?其实正宗的酸汤鱼是红色的,不是白色或是清汤,我第一次去贵州点了个清汤的结果被朋友笑话了一路,后来才知道正宗的酸汤鱼用的是红酸汤,颜色鲜艳味道酸中带甜,这才是精髓。你下次去记得看颜色。
红色酸汤才是真!别被假货骗了!
肠旺面别只吃一碗!
肠旺面是贵州的特色但许多外地人第一次吃,要么觉得太油腻要么觉得不够味。其实肠旺面的精髓在于“旺”,也就是猪血的鲜嫩。我第一次吃的时候只吃了面条后来被当地人嘲笑“没吃过瘾”。你下次吃记得把猪血和肥肠也尝尝,这才是完整体验!
- 肠旺面猪血占比约30%
- 肠旺面肥肠占比:约25%
丝娃娃:别被名字吓到!
丝娃娃听起来是不是很吓人?其实这就是一种贵州的小吃,用薄面皮包着各种蔬菜丝。我第一次去贵州看到这个名字还以为是啥大菜,结果端上来就是个小笼包似的玩意儿,不过味道真的不错清爽解腻。你下次去别被名字吓到试试看。
丝娃娃小身材大味道!
牛肉粉:你吃的是哪家的?
贵州的牛肉粉不同地方味道差好多!比如贵阳的牛肉粉更注重牛肉的鲜嫩,而遵义的更偏重汤头的浓郁。我第一次在贵阳吃牛肉粉,觉得味道一般后来去遵义,才发现这才是真香!你下次去记得问清楚是哪一派的,不然也许会踩雷。
贵阳牛肉粉特点 | 牛肉鲜嫩 |
遵义牛肉粉特点 | 汤头浓郁 |
烤冷面:别只看表面!
贵州的烤冷面和东北的完全不一样。比如贵州的烤冷面更注重辣味,而东北的更偏重甜味。我第一次在贵州吃烤冷面,差点被辣哭后来才知道,当地人吃烤冷面就是图个够味!不过你要是吃不了辣记得说“少辣”,不然真的会后悔。
😂 你以为的烤冷面:甜的
😭 实际上的烤冷面:辣的
牛肉干:别买街边的!
贵州的牛肉干你真的买对了吗?其实街边的牛肉干许多都是假的,要么是牛肉粉做的要么是加了好多淀粉,我第一次在贵州买牛肉干,买了个街边的结果回家一查,全是淀粉!后来才知道要买那种有的比如“老干妈”旗下的,才靠谱!你下次买记得认准!
牛肉干:放心吃。
吃对小吃才是旅行真谛!
从平顶山到贵州小吃各有特色,但许多地方简单被坑。比如胡辣汤的胡椒量、酸汤鱼的红色、肠旺面的猪血、丝娃娃的名字、牛肉粉的派别、烤冷面的辣度、牛肉干的,这些都是你需要留意的!你下次去记得参考我的秘籍吃对每一口,享受真正的旅行体验!
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责任编辑:清风花中游
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