黔西南去贵州青岩古镇,这些小吃你真的吃对了吗?(揭秘必看)

来源:贵州旅游-合作伙伴 时间:2025-06-28 18:24:19

黔西南去贵州青岩古镇,这些小吃你真的吃对了吗?(揭秘必看)

黔西南去贵州青岩古镇,这些小吃你真的吃对了吗?(必看)

最近我跟朋友从黔西南出发,一路开车到青岩古镇,一路上各种小吃让我眼花缭乱。说实话,刚开始我还以为自己是美食达人,结果一尝才知道,原来很多东西我根本没吃对!今天就来跟大家分享一下,那些你可能踩坑的小吃,还有怎么吃才叫“真香”。

1. 青岩猪脚:别再傻乎乎地直接吃啦!

青岩猪脚可是古镇的招牌小吃之一,看着红彤彤的,香喷喷的,很多人第一反应就是“这不就是卤猪脚嘛”。但其实它和普通卤猪脚差别大了去了!

青岩猪脚用的是老卤水,加上多种香料慢慢炖煮,肉质软糯,入口即化,还带点微辣。最关键是,它不是直接吃的,而是要蘸酱!

很多人上来就咬一口,结果觉得味道单一,其实是因为没蘸酱。酱料有辣椒、酱油、蒜泥、香菜等等,调出来特别香!

所以啊,下次去青岩古镇,一定要记得先蘸酱再吃,不然你就浪费了这道美味。


2. 青岩豆腐圆子:外酥里嫩,千万别烫嘴!

黔西南去贵州青岩古镇旅游小吃

这个豆腐圆子真的是我吃过吃的!外表金黄酥脆,里面是软嫩的豆腐,咬下去还会爆汁。

不过呢,很多人第一次吃的时候会忍不住直接咬,结果烫得直跳脚,还把豆腐挤出来,太惨了!

正确的吃法应该是用筷子夹起来,轻轻咬一小口,然后慢慢品尝里面的豆腐,这样既不会烫到,又能吃到原味。

而且,它一般搭配甜酱或者辣椒酱,可以根据自己的口味选择,但千万别贪多,毕竟油炸食品还是少吃为好。


3. 青岩米豆腐:口感像果冻,别误会它不是豆制品!

黔西南去贵州青岩古镇旅游小吃

青岩米豆腐看起来像是豆腐,但其实是用大米做的,口感非常特别,有点像果冻,Q弹爽滑。

很多人看到名字以为是豆腐,结果一咬发现不是,还吐槽“这玩意儿怎么吃?”

其实它的做法很讲究,先把大米磨成浆,再蒸熟压成块,最后切片配上调料。

吃的时候可以蘸辣椒酱或者蒜泥,味道超级棒!不过要注意它不能放太久,否则会变硬,影响口感。


4. 青岩糕粑稀饭:甜咸都要试一试!

黔西南去贵州青岩古镇旅游小吃

这个糕粑稀饭听起来好像挺普通的,但其实它是青岩的传统小吃,吃法也很特别。

它其实就是糯米粉加水搅拌成糊状,然后在锅里炒熟,再配上糖或者咸菜。

很多人只吃甜的,其实咸的也很好吃!尤其是配上一些腌菜,味道更丰富。

不过要注意它热量高,吃多了容易腻,建议适量就好。


5. 青岩酸汤鱼:酸爽开胃,但别喝汤!

酸汤鱼是贵州的特色菜,青岩古镇也有卖,酸酸甜甜的,特别开胃。

很多人吃完后都会想喝汤,结果一喝才发现,这汤太酸了,根本喝不下。

其实酸汤鱼的汤是用番茄、木姜子、酸汤菌等熬出来的,味道很浓,不适合单独喝。

建议吃的时候先吃鱼肉,再用汤泡米饭,或者蘸着吃,这样才不会被酸到。


6. 青岩小锅米线:别以为随便买就行!

米线在贵州很常见,但青岩的小锅米线可不一样,它用的是特制的汤底,配菜也丰富。

很多人看到“小锅”就以为是小份量,其实它是用小锅现煮的,味道更浓郁。

不过有些摊位为了省事,可能会用预制汤底,这样味道就不够正宗了。

建议选人多的摊位,或者问清楚是不是现煮的,这样才能吃到真正的青岩风味。


7. 青岩糍粑:外焦里糯,小心烫伤!

糍粑是贵州的传统小吃,青岩的糍粑特别好吃,外皮焦脆,内里软糯。

很多人一拿到就急着吃,结果烫得直喊疼,还把糍粑弄碎了。

正确的吃法应该是稍微放一会儿,等外皮凉一点再咬,这样才不会烫嘴。

它通常搭配红糖或者花生碎,吃起来更香,但也更甜,建议根据自己的口味选择。


8. 青岩烤鱼:别光盯着鱼肉!

烤鱼是青岩的一大亮点,香味扑鼻,肉质鲜嫩。

很多人只顾着吃鱼肉,其实烤鱼的配料也很重要,比如土豆、藕片、豆腐等。

这些配菜吸饱了鱼香,吃起来特别入味,千万不要错过。

烤鱼的辣度因人而异,建议提前说清楚要什么辣度,不然一不小心就辣到哭。


精彩评论

头像 房然-实习导游 2025-06-28
冬日的贵州少了那份喧嚣却多了几分静谧与诗意。在这个季节踏足青岩古镇仿佛穿越时空,回到了那个遥远的年代。古镇的石板路上,弥漫着岁月的痕迹和浓郁的烟火气息。而在这座古老的城镇中更有诸多美食等待着游客的品尝。下面,就让咱们一起探索冬天到贵州青岩古镇旅游,必尝的小吃有哪些吧。黔西南去贵州青岩古镇旅游小吃 丝娃娃:这是一种贵阳传统名小吃,将薄如蝉翼的面皮包裹各种蔬菜丝、豆芽等蘸上特制酱汁食用,口感清爽。 豆腐圆子:外皮酥脆,内里软嫩,一般配以香辣调料,是街头常见的美味小吃。 花溪牛肉粉:以其鲜美的汤底和嫩滑的牛肉闻名,深受当地人喜爱。
头像 公祖松-背包客 2025-06-28
。青岩豆腐 当地的传统美食之一,以其独到的制作工艺和鲜香口感闻名。尤其是那道青岩卤豆腐,香辣可口,是必尝的美食。 恋爱豆腐果 外焦里嫩的小豆腐块,名字可爱,味道更可爱!在黔西南到青岩古镇的旅程中可以品尝到许多特色小吃,这个绝对不能错过。
头像 石俊豪-驴友 2025-06-28
首先就是这个状元蹄,来青岩古镇必吃啊!软糯Q弹,咸香微甜,一口下去,满满的胶原蛋白,简直不要太满足! 还有这个豆腐丸子,你们能想象吗?里面竟然是空的!咬一口,汤汁四溢,再搭配点煳辣椒,那味道,绝了!我宣布,豆腐丸子就是我的新宠! 土豆粑粑也千万别错过,煎得两面焦香,土豆糯糯的,好吃到停不下来!我一口气能吃好几个,真的太好吃了。古镇清明粑 清明菜拌上糯米粉做成的小馅饼,里面放有油“酥麻”调制的蜜汁。咬一口,满嘴香甜,加上清明菜的清香,非常与众不同。青岩古镇不仅是休闲娱乐的好去处,也是历史文化的重要载体。无论是周末近郊游、贵阳一日游还是每周一游,这里都是选择之一。
头像 广场鸽子友 2025-06-28
青岩古镇位于贵州省贵阳市花溪区是一座有着600多年历史的古镇。这里不仅有保存完好的古建筑和独到的民俗文化还拥有丰富多样的地道美食和特色小吃。在青岩古镇你可品尝到各种传统美食从酸辣可口的小吃到色香味俱佳的正餐每一种都能让你感受到贵州的独到风味。 酸汤鱼:青岩古镇的招牌美食 酸汤鱼是青岩古镇的招牌美食之一也是当地更具代表性的菜肴。青岩古镇小吃 鸡辣椒。原料是鸡肉和辣椒,将两者混合炒熟即可。既可以干吃,也可以做作料。 玫瑰冰粉。将玫瑰糖、花生、冬瓜糖、芝麻等配料加入到冰粉里。夏天的时候加入冰块一起食用。 麻辣米豆腐。在大米中加上腌菜、花生、红油、麻油。花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等制成。
头像 周俊杰-行者 2025-06-28
贵州青岩古镇旅游必尝的小吃美食特色 青岩古镇位于贵州省贵阳市南郊是中国历史文化名镇之一也是贵州四大古镇之一。这座有着600多年历史的古镇以其独有的建筑风格、深厚的文化底蕴和丰富的美食文化吸引了无数游客。漫步在青石板铺就的古街巷中仿佛穿越到了明清时期每一座古宅、每一块青砖都诉说着岁月的故事。
头像 戴俊涛-实习导游 2025-06-28
贵阳米粉是贵州的传统美食,以优质大米为原料,制成米粉,搭配猪肉、蘑菇、豆腐等食材,烹饪成美味的米粉汤。在青岩古镇,这道菜同样受到游客的喜爱。 结语 青岩古镇的美食丰富多样,既有传统特色小吃,又有经典美食。在这里您可以品尝到地道的贵州风味,感受这座古镇的特别魅力。赵公山是青岩古镇的一座名山风景秀丽,登山途中可欣赏到古镇全景是游客们喜爱的登山胜地。 古镇商业街 古镇商业街是青岩古镇的核心区域这里汇集了各种特色小吃、手工艺品和民间艺术品,是游客们 的好去处。 贵州旅游青岩古镇 青岩古镇作为贵州旅游的要紧景点之一,每年吸引着大量游客前来游览。在这里。
头像 贲悦-十年导游 2025-06-28
糕粑稀饭:这是黔西南的传统美食,香甜软糯搭配米酒或红糖水口感特别。剪粉:用优质大米制成的粉条,滑嫩爽口,配上特制酱料和辣椒油,风味十足。

编辑:贵州旅游-合作伙伴

本文链接:http://www.guanxian.org/consult/guizhouwan5/1824332977.html

版权与免责声明:
  ① 凡本网注明"来源:"的所有作品,版权均属于,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:XX"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  ② 凡本网注明"来源:xxx(非)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

编辑推荐

社会新闻