南充出发西江千户苗寨小吃攻略，这些坑你踩了吗？
从南充出发一路向西，西江千户苗寨的美景让人心醉，吊脚楼层层叠叠梯田蜿蜒起伏夜晚的灯光更是如同星辰坠落人间，不过你以为这就完了？NONONO，苗寨的小吃才是灵魂啊，麻辣香糯酸甜可口但，你吃对了吗？别急今天就来给你扒一扒那些让人口水直流的小吃，还有那些坑务必避。
1. 苗疆酸汤鱼：别被“酸”骗了，
酸汤鱼这可是苗寨的头号招牌，你肯定听过酸酸辣辣红艳艳的汤头看着就诱人，不过其实许多人吃错了，你以为的酸是超市里那种酸爽的醋？大错特错，苗疆酸汤用的是番茄发酵的酸里带着一丝丝甜，还有浓郁的番茄香，而且辣不是简单的辣椒是加了山野里的各种香料，比如木姜子，那味道啧啧，绝了。不过提示你一句有些店为了省事直接用番茄酱兑水，那味道其实差远了。怎么辨别？看颜色。真的酸汤红得自然不是那种妖艳的红色。尝一口，酸得舒服辣得过瘾这才是真本事。我上次去就碰到一家汤头寡淡得很，问了当地人果然是用料不够。所以啊选店要用心别被那红彤彤的外表骗了。
2. 青菜粑：不是所有青菜粑都好吃！
青菜粑听着是不是很简单？就是青菜做的粑粑？其实不然！你想想青菜种类那么多做法也五花八门。有些是用的白菜有些是用的芥菜还有些是用的野菜，而且有的地方是蒸的有的地方是炸的。你随便找个摊子就买？小心踩雷。我有个朋友第一次去苗寨看到青菜粑就买了，结果咬一口一股子碱味，差点没吐出来。后来才知道是用的碱水太多。好的青菜粑应是清香扑鼻咬一口，软糯而不粘牙还能吃到青菜的清甜。而且现在有些地方为了卖相好看，还会在表面撒点芝麻或是花生碎，口感更丰富。不过你要是吃到那种硬邦邦的，或是有怪味的赶紧丢！别犹豫！毕竟吃东西图的就是一个舒坦，对吧？
3. 苗王酒别被“王”吓到小心被坑！
苗王酒听着是不是很霸气？其实这酒啊在苗寨很常见。你或许将会看到有人举着酒杯，敬你一杯苗王酒说这是苗王喝的酒，尊贵得很。你心动了吗？小心！这酒其实分三六九等，有些是真正的米酒度数不高口感香甜；有些则是用粮食酿造的白酒，度数可不低喝多了简单上头；还有些，其实就是勾兑的味道寡淡，喝了还伤身。所以啊你被敬酒时别不好意思谢绝尤其是第一次去，先尝尝再说，而且价格也是千差万别，有的卖几十有的卖上百。其实真正的好酒价格也不会太离谱。我有个同事就被忽悠买了一瓶“苗王酒”，结果回家一查发现网上几十块就能买到一样的，你说气不气？买东西一定要多看多问别被那些花里胡哨的标签骗了！
4. 稻花鱼：香到骨子里但价格要看好！
稻花鱼听着是不是很特别？这可是苗寨的特色！你想想鱼在稻田里长大吃的是稻花，喝的是山泉肉质能不好吗？而且当地人做这道菜还会用当地的米酒、辣椒、香料一起炖煮，那味道香到骨子里！不过这价格可不能含糊，有些地方一盘稻花鱼动辄上百，甚至更高，其实依据我多年的经验，一盘普通的稻花鱼成本也就是几十块。你点单时一定要问清楚价格别等上菜了，一看价格傻眼。而且现在有些地方还会用普通的鱼来冒充稻花鱼，你吃的时候要仔细尝尝，真正的稻花鱼肉质细嫩，味道鲜美绝对不是普通的鱼能比的！
5. 荔波烧鱼街头小吃安全第一！
荔波烧鱼这可是苗寨的街头小吃！你走在街上或许会看到有人在路边烤鱼，香气扑鼻看着就让人流口水。不过这吃街头小吃安全可是第一位的！你想想有些摊子卫生条件可能不太好，食材也不一定新鲜。你吃之前一定要观察一下。看看摊子的卫生情况闻闻有没有异味尝尝味道怎么样。若是一切看起来都还不错，那就能够放心吃。不过我还是提议你尽量选取那些看起来生意比较好的摊子，毕竟群众的眼睛是雪亮的嘛！而且荔波烧鱼是吃现烤的，那味道绝对不一样！香脆的外皮鲜嫩的肉质一口下去，满足感爆棚！不过也要留意有些摊子烤的时间不够，或火候没掌握好吃起来可能有点生，或有点焦，吃之前先尝一口，看看是不是合你的口味。
6. 苗家腊肉好吃但别贪多小心“三高”！
苗家腊肉这可是苗寨的特产！你想想用当地的土猪加上各种香料腌制，然后挂在灶台上用柴火慢慢熏制，那味道简直了！而且腊肉的做法也很多样有的炒青蒜，有的炒荷兰豆有的直接蒸着吃。不过你要是像我一样有点“三高”，那可得悠着点！腊肉虽然好吃但毕竟脂肪含量高吃多了简单上火，还可能作用身体健康。你尝尝味道就行了别一口气吃太多。而且现在有些地方为了追求口感，还会在腊肉里添加若干防腐剂，你买的时候也要留意看看配料表，尽量选取那些配料简单的。毕竟健康才是最关键的对吧？
7. 酸辣汤：别被“免费”骗了小心“加料”！
酸辣汤有些地方会免费提供，你或许会觉得，哇太好了，还能省钱！不过你可别高兴得太早！有些地方的免费酸辣汤，其实里面“加料”了。你想想免费的东西怎么会那么好喝呢？你喝的时候一定要小心。假如感觉味道不对或是里面有异物赶紧吐出来！而且有些地方的酸辣汤其实是用粉条、豆腐、木耳等食材熬制的，虽然味道也不错但毕竟不是苗寨的特色。你若是想吃正宗的苗寨小吃，还是尽量选择那些收费的。毕竟一分钱一分货这话还是有道理的！
8. 糯米饭：颜色越鲜艳越要小心！
糯米饭在苗寨也很常见，你有可能看到五颜六色的糯米饭，看着就让人食欲大开。不过颜色越鲜艳你越要小心！有些地方为了让糯米饭颜色好看，也许会添加若干色素。你吃之前先看看，假若颜色看起来很自然，那就能够放心吃。不过我还是提议你尽量选择那些颜色比较淡的糯米饭，毕竟，天然的东西总是更健康若干。而且糯米饭的做法也很多样，有的会加若干豆子、花生，有的会加若干水果口感更丰富，不过糯米饭毕竟是糯米做的，吃多了简单消化不良你也要适量食用。毕竟吃东西还是得悠着点，对吧？
9. 苗寨小吃价格对比与省钱秘籍！
说到价格你有可能发现，苗寨的小吃价格确实比南充要高部分。比如一碗酸汤鱼在南充可能只需要30-40元，在苗寨可能就需要60-80元。不过你想想苗寨的消费水平本来就比南充高，而且，这些小吃都是当地的特色，价格自然也会高若干，不过你也不是完全没有省钱的方法。比如你能够选择在当地的农贸市场或是超市采购若干食材，本身动手做。这样不仅省钱还能吃到更正宗的味道。而且你还可以选择在那些当地人常去的餐馆吃饭，价格常常会比游客区便宜部分。不过你也要留意有些餐馆，虽然价格便宜但卫生条件可能不太好，你还是要多观察多比较。毕竟省钱是次要的健康才是最要紧的，对吧？
10. 美味与坑并存你筹备好了吗？
从南充出发一路向西，西江千户苗寨的美景让人心醉！吊脚楼层层叠叠梯田蜿蜒起伏夜晚的灯光更是如同星辰坠落人间。不过你以为这就完了？NONONO！苗寨的小吃才是灵魂啊！麻辣香糯酸甜可口但！你吃对了吗？期望今天的攻略能帮到你，让你在西江千户苗寨既能吃到美味，又能避开那些坑！筹备好你的味蕾出发吧！
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责任编辑：古老仪式参与者
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