精彩评论







嘿,老乡们!你是不是也跟我一样,一听到“青岩古镇”就口水直流?别管什么历史古迹了,先填饱肚子再说!毕竟,去贵州玩,不尝尝当地小吃,那跟没去有啥区别?我跟你说,从滁州一路奔波到青岩,累不累先放一边,关键是这顿小吃,你吃对了吗?别急,作为一个“过来人”,今天就把我的私藏秘籍和避坑指南双手奉上!保证你看完,再去青岩,吃啥都能像开了挂一样,又香又对味!
先说怎么过去吧。从咱们滁州出发,去贵州青岩古镇,说实话,路不算近。你可以选飞机,落地贵阳,再转车去青岩。或者坐,时间可能长点,但也能到。不管哪种,我都得跟你说,提前规划好行程,别搞得太赶。毕竟,累得够呛,连吃都提不起劲了,多扫兴啊!
不过话说回来,想想青岩那些好吃的,这点路途辛苦,瞬间感觉值了,对不对?比如那卤猪脚,想想就流口水!
来到青岩,第一站,必须是青岩卤猪脚,也就是传说中的“状元蹄”!为啥叫状元蹄?据说跟古代一个状元有关,听着就挺有文化气息,对吧?
这玩意儿,简直就是青岩的“名片”!软糯弹牙,卤香浓郁,一口下去,天呐,那滋味!猪脚炖得恰到好处,皮不是那种烂糟糟的,而是有点Q弹,肉呢,又嫩得不行,轻轻一抿就下来了。而且,不是那种寡淡的卤味,是用十几种香料慢火熬制出来的,香气直往你鼻子里钻!
不过光吃猪脚可能有点单调,青岩的吃法特别!蘸上辣椒水,或者折耳根蘸水,那才叫绝!特别是那个辣椒水,香辣过瘾,跟卤猪脚简直是天作之合!我第一次蘸着辣椒水吃,差点被辣到跳脚,但真的太香了!折耳根那个,可能不是所有人都能接受,但如果你敢尝试,可能会打开新世界的大门!
说到店铺推荐,青岩古镇里卖卤猪脚的不少,各有各的好。不过有几个是口碑比较硬的:
其实,说实话,青岩古镇里大部分的卤猪脚,味道都差不了太多,毕竟是大同小异的做法。你随便找一家看起来顺眼的,大概率都不会让你失望。不过那些特别有名的老店,去一次还是值得的!
吃完重口的卤猪脚,是不是感觉需要来点清淡的,给肠胃松快松快?那必须得试试青岩的糕粑稀饭!
这可是青岩古镇的传统甜食,据说有上百年历史了!口感那叫一个细腻!它是用藕粉和糕粑做底,上面铺满各种香脆的配料,再淋上甜甜的玫瑰酱,一口下去,爽滑、软糯、香脆、甜蜜,各种口感在嘴里爆炸,简直了!
而且,它还解腻又养胃,特别适合吃完油腻的卤猪脚后来一碗。我每次去青岩,必点它!感觉整个人都被这碗甜食治愈了。本地人都说,这是他们的“百年招牌”,你不去尝尝,都对不起这趟旅行!
在古镇里随便找一家小吃摊或者甜品店,基本都能找到糕粑稀饭。价格也不贵,一般就10块左右一份,性价比超高!记得尝尝那玫瑰酱的味道,真的香!
除了糕粑稀饭,青岩还有一种小吃也挺有特色的,叫清明粑。这名字听着就很有春天的感觉,对吧?
它是用清明菜拌上糯米粉做成的小馅饼,里面放了油“酥麻”调制的蜜汁。咬一口,满嘴都是香甜的味道,再加上清明菜本身的清香,真的非常与众不同!
说实话,这种口味可能不是所有人都能立刻爱上,但我觉得它很特别,有种山野的清新感。如果你喜欢尝试新东西,不妨试试看!说不定就喜欢上了呢?
这种清明粑可能不像卤猪脚那么遍地开花,你可能需要在古镇里稍微找找,问问本地人,才能找到正宗的味道。不过为了这份独特的风味,也值得!
在青岩,有个很有意思的说法,说夏天的主食不是米饭,而是米豆腐!你敢信吗?
这米豆腐,说白了就是一种用大米磨浆做成的豆制品,比豆腐要Q弹一些。吃法也挺简单的,就是一盘嫩滑的米豆腐,浇上香辣的油辣椒,再淋上一点陈醋。
那味道,酸辣开胃,又香又辣,特别适合夏天吃,或者是在玩了一天,有点累的时候来一份,瞬间满血复活!
在青岩古镇,卖米豆腐的地方很多,尤其是在夏天,那叫一个!随便找一家小摊,几块钱就能吃一大盘,又解馋又实惠!
上面说的这几样,只是青岩美食的冰山一角!其实,青岩好吃的东西太多了,多到让你怀疑人生,是不是来对地方了?
小吃名称 | 特色描述 |
青岩小豆腐 | 本地人用特殊方法做成,高温油炸后酥嫩可口,看着就很有食欲! |
鸡辣子 | 辣椒炒鸡肉,香辣可口,非常下饭,是地道的贵州风味! |
玫瑰糖 | 用当地新鲜玫瑰制作,甜而不腻,是古镇的传统美食之一。 |
青岩豆腐 | 口感细腻,搭配特制酱料,风味独特,跟普通豆腐不一样! |
豆腐果/豆腐圆子 | 豆腐做的不同形态小吃,外酥里嫩,也是不错的选择。 |
木锤酥 | 用木锤敲打出来的酥饼,层次分明,香脆可口。 |
丝娃娃 | 用薄面皮包裹各种素菜,小巧玲珑,一口一个,清爽解腻。 |
还有像玫瑰冰粉(古镇卖的基本都是这个味儿,花香四溢)、冰杨梅(酸酸甜甜,开胃解渴)、老土司馅粑(外层是糯米,里面包着甜馅,口感软糯)、米王山兰酥(一种特色糕点)等等,简直数不胜数!
说实话,青岩古镇简直就是个“美食黑洞”,你稍微不注意就能发现一家隐藏的宝藏小吃店。而且,这里的物价相比其他景区,还算比较合理,花小钱就能吃到这么多美味,真的太划算了!难怪有人说,去青岩古镇,简直就是去“长肉”的,哈哈!
其实,去青岩古镇玩,除了美食,那些石板街、古城墙也值得逛逛。但是说实话,我每次去,眼睛和嘴巴都在“”,眼睛想看风景,嘴巴更想吃!合理安排时间,把“吃”放在重要位置,才是正经事!
准备舒适的鞋子吧,贵州景点多,需要步行。带点常用,比如晕车药、肠胃药、创可贴什么的,以防万一。充电宝也带上,贵州山区信号有时候不太稳定,手机可能没电。提前看看贵州的天气,带合适的衣服,贵州天气多变,可能一天内就经历四季。
从滁州到贵州青岩古镇,这一趟旅程,绝对是一场味蕾的狂欢!
别犹豫了,收拾好行囊,带上这份“秘籍”,去青岩古镇浪起来,吃起来吧!保证你去了之后,回来跟我一样,感叹一句:“哎呀妈呀,这趟真值!” 青岩古镇,等着我(们)的大胃和味蕾!冲鸭!😋