3个泡茶人90%都做错了茶水分离真的有必要吗？（实测+避坑）

作为一个每天喝茶超过3次的人，我真的是被泡茶这件事折腾得够呛，许多人说“茶水分离”是泡好茶的关键，但我试过之后才发现不是所有茶都需要茶水分离。

今天我就跟大家分享一下我的经历，看看你是不是也中招了。

第一个误区以为茶水分离是万能的

记得第一次听说“茶水分离”这个说法，是在一个茶友群里，他说“泡茶的时候一定要把茶叶和水拆开，不然会苦，”我当时就信了还特意买了一个茶漏。

结果呢？泡出来的茶反而更淡味道也不够香，后来我才知道有些茶其实不需要这么“精细”。比如红茶、普洱这些发酵茶，闷着喝反而更香。

所以啊别一上来就想着“茶水分离”，先搞清楚你的茶是什么类型。

第二个误区泡得太久又太急

有一次朋友来我家喝茶，我泡了一壶铁观音。他问我“你这茶怎么有点涩？”我说：“我泡了5分钟应没疑问啊，”他笑了笑说：“你这是泡成了药。”

铁观音这类茶泡太久就会苦涩，尤其是绿茶类的更不能泡太久。我后来专门研究了一下，发现不同茶的浸泡时间差别很大。

比如：

茶类	浸泡时间
绿茶	1-2分钟
红茶	3-4分钟
普洱	5-7分钟

别再随便泡几分钟就倒掉，每种茶都有本身的节奏。

第三个误区：用错了工具

之前我总是用玻璃杯泡茶，觉得好看结果发现许多茶不适合用玻璃杯。比如乌龙茶它需要一定的保温性才能释放香气，而玻璃杯散热快茶汤凉得也快。

后来我换了个紫砂壶效果明显不一样。紫砂壶有双气孔能够吸附茶香还能让茶汤更醇厚。

但要留意紫砂壶也不是万能的，比如泡白茶的时候或许更适合用盖碗。

选对工具也很要紧。

茶水分离到底有没有必要？

这个难题我做过一次小实验。我分别用两种办法泡同一款茶：一种是茶水分离另一种是直接闷泡。

结果发现茶水分离后的茶汤更清爽，但香味没那么浓；而闷泡的茶虽然略苦，但香气更足。

茶水分离不是务必的关键看你想喝什么味道。

假使你喜爱清爽一点的口感，那能够试试茶水分离；假使你喜爱浓郁的茶香，那就不用刻意分。

记住一句话：泡茶没有标准答案只有适合本身的方法。

避坑指南

• 别盲目追求“茶水分离”
• 泡茶时间要依照茶类更改
• 工具选取要合适别只看颜值
• 多试多练找到本身的口味

最后送大家一句话：茶不在贵而在心。泡茶这件事开心最要紧。

假若你也有泡茶的困惑，欢迎留言交流～