精彩评论






嘿,茶友们!今天咱们来聊点实在的,关于普洱茶那些事儿。别看普洱茶听起来高大上,但说实话,一不小心就容易掉坑里。今天就给大家扒一扒,那些喝普洱茶的人90%都可能踩过的三个大坑,看看你中招没!
(敲黑板!这个坑深着呢!)
你是不是也觉得,普洱茶嘛,当然是越老越值钱,越有味道。什么“越陈越香”天天挂在嘴边。然后呢?一听说什么“老班章”、“冰岛”这些名字,眼睛就放光,觉得这茶肯定好喝得不得了。
但真实情况是:年份和山头只是参考,不是绝对标准!
就像我们开头提到的瀞学堂品鉴,从15年到20年的茶都有,小户赛、冰岛、大雪山、易武,各种山头,喝下来发现,好茶不一定非得是老茶,也不一定非得是那些所谓的“名山头”。
15年的小户赛霸气,18年的小户赛可能柔和,20年的冰岛五寨新茶,味道就是不一样的清新。这说明啥?说明普洱茶的口感是会变的,和年份、仓储、甚至当年的气候都有关系。
而且,市面上很多所谓的“老茶”,可能就是做旧茶,用一些劣质茶叶通过渥堆、加湿等方式模仿陈年味道。 喝起来可能又酸又霉,那叫一个“”。
所以啊,别只盯着年份和山头看,要学会自己品尝,找到自己喜欢的味道。就像柴桑说的,要观察外观、香气、口感和茶底,这才是硬道理。
记住:适合自己的,才是的。
(存茶?听起来好高级的样子,但其实很容易出错!)
买了好茶,总想着存起来以后慢慢喝,等它升值,等它变得更香。这个想法没错,但关键是你会存吗?
普洱茶讲究“干仓”和“湿仓”。干仓就是放在通风、湿度低于80%的环境里,让它自然慢慢变好,转化出清雅的陈香。而湿仓呢,就是湿度高一些,转化快,但很容易出错,搞不好就变成发霉的“酱油汤”。
很多人图方便,随便找个地方放,比如厨房、阳台,或者直接塞在衣柜里。拜托,厨房油烟重,阳台暴晒,衣柜里可能还有樟脑味,这些都会毁了你的茶!
还有,看到网上说用陶缸存,就买个大陶缸把茶放进去,结果忘了盖盖子,或者放得太满,空气不流通,最后茶叶都跑味了。
其实存茶方法很简单,就像原文说的那三种:
记住几个原则:通风、干燥、避光、无异味。别想得太复杂,简单粗暴点反而好。
存茶不是玄学,是科学,也是耐心。别让你的“爱茶”在你手里就毁了,那多可惜啊!
(生茶?熟茶?傻傻分不清楚?)
普洱茶主要分两大类:生茶和熟茶。这俩差别可大了去了!
生茶(普洱生茶)就像个小鲜肉,茶汤颜色是黄绿色或金黄色,透亮得很。喝起来有点像绿茶,带点苦涩味,但喝着喝着有回甘,越陈越香,口感会越来越醇厚。就像2020年新毛茶的小户赛,那股“霸气”就是生茶的特色。
熟茶(普洱熟茶)呢,就像个老司机,经过了“渥堆发酵”,茶汤颜色是栗红色或红褐色,有点像红酒。喝起来口感醇厚、顺滑,没有苦涩味,暖暖的很舒服。
很多人一开始就喜欢熟茶的顺滑,觉得生茶太刺激。或者反过来,只认生茶的“劲道”,觉得熟茶没意思。
但是:生熟各有风味,没有绝对的好坏!
就像品鉴课一样,五泡茶里生熟可能都有。你需要去尝试,去感受。也许你现在不喜欢生茶的苦涩,但放个几年,它可能就变得温柔了。也许你现在觉得熟茶太平淡,但换一款好的古树熟茶,可能会惊艳到你。
别给自己设限,两种都要试试!说不定哪天你就爱上了另一种风味呢?
好啦,今天这三个大坑,你中了几个?
希望今天的分享能帮到你,让你在喝普洱茶的路上少走弯路,少踩坑!
记住,喝普洱茶,最终是为了享受它的味道,感受它的变化,体会其中的乐趣。别被那些虚头巴脑的东西绑架了。
多喝、多对比、多思考,形成自己的判断,这才是最重要的!
用一句网络热词结束吧:干杯!祝你早日找到属于自己的那杯好茶! 😄
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