3个喝茶人中9成都错了,这茶你真的喝对了吗?(实测)
朋友你是不是也经常觉得本身泡的茶味道不对劲?明明是好茶叶怎么喝起来总觉得少了点什么?其实啊许多人喝茶都犯了几个常见的错误,
我以前也是这么想的直到有一次和一个老茶友一起喝茶,他一句话让我愣住了“你这茶泡得不对,” 从那以后我就着手认真研究怎么正确喝茶。
第一个误区水温太低
许多人觉得泡茶用开水太烫,就用温水或是凉水,但你知道吗?很多茶类需要高温才能释放出香味,
- 绿茶80℃左右最合适
- 红茶100℃
- 普洱:沸水冲泡更香
我以前泡绿茶总是用冷水,结果喝起来一点味道都没有,后来才知道原来水温不够茶叶根本没法释放香气。
第二个误区:泡太久
有些朋友喜爱把茶泡得又浓又苦,以为这样才够味,但其实泡太久会让茶汤变得涩口。
比如我之前泡龙井一不小心泡了五分钟左右,结果喝起来又苦又涩完全不是我想象中的那种清香。
正确的做法是:依据茶叶类型控制时间。
茶类 | 推荐时间 |
---|---|
绿茶 | 2-3分钟 |
红茶 | 3-5分钟 |
乌龙茶 | 4-6分钟 |
我后来尝试按这个时间来泡,果然感觉不一样了茶汤更顺滑,味道也更自然。
第三个误区反复冲泡
有些人喜爱把一杯茶喝完,再加水继续泡觉得这样能多喝几杯。但实际上茶叶在第一次冲泡后大部分营养和香味已经被释放出来了。
我有个朋友就是这么干的,他说:“不浪费嘛。”可是一次又一次地冲,结果越泡越淡最后喝起来像白水一样。
正确的做法是:每泡一次换一次水。 这样才能保证每一泡都有味道。
实测:我自身是怎么泡茶的
现在我每天早上都会泡一杯茶,已经成了习惯。不过我以前也犯过不少错,所以今天想和大家分享一下我的经验。
我一般会用玻璃壶来泡茶这样能看到茶叶舒展的样子,挺有意思的。而且玻璃壶不会作用茶的味道。
我还会筹备一个小杯子用来品茶。每次泡完我会先闻一闻香气再尝一口,看看味道怎么样。
有时候我也会请朋友一起来喝,他们都说我泡的茶比外面买的还好喝。其实我只是依据正确的步骤来泡而已。
总结一下
喝茶看似简单其实有很多讲究。要是你发现本身喝茶总是没味道,或许是以下几点出了疑问:
- 水温不够
- 泡得太久
- 反复冲泡
别急着买贵茶先把基本的泡法掌握好。只要方法对了普通的茶也能喝出好味道,
期待这篇文章能帮到你,下次泡茶的时候记得试试这些小技巧!
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责任编辑:张家铭
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