6种方法教你用普洱茶做熏肉？（实测）

普洱茶熏肉？听起来是不是有点怪？其实这可是老祖宗传下来的智慧，用普洱茶熏出来的肉不仅香味特别而且口感更佳，今天我就用实测经验带你解锁6种方法，保证让你眼前一亮。

疑问来了为什么总做不好普洱茶熏肉？

每次做普洱茶熏肉不是味道太重，就是颜色不均匀，其实许多人跟我一样总觉得茶味不够浓郁，或熏出来的肉有点苦，特别是家里有老人他们总说“茶味太淡不够香”，你有没有此类感觉？

方法一传统熏制法简单又高效

其实很简单把普洱茶和糖按1:2的比例混合，下面放炭火上面架个架子放肉。我试过100克茶叶配200克糖熏出来的肉颜色金黄，茶香特别明显。不过记得通风不然烟雾太浓眼睛受不了。

• 茶叶100克
• 糖：200克
• 时间：20分钟

方法二：烤箱变“熏箱”省事又省力

你信不信烤箱也能熏肉？我在烤箱底层放个盘子，里面倒上普洱茶和糖上面架个烤架放肉。设定150度20分钟。结果呢？颜色均匀茶香十足。不过烤箱门别关严留条缝不然烟雾都散不掉。

温度	150度
时间	20分钟

方法三：微波炉迅速熏懒人必备

你敢信？微波炉也能熏肉。茶叶和糖放碗里上面盖个盘子放肉。高火5分钟翻面再5分钟。我试过颜色有点浅但茶香还是有的。不过微波炉门要关紧不然烟雾都跑出来了。

1. 茶叶：50克
2. 糖100克
3. 时间：10分钟

方法四：电饭锅变身熏锅方便又安全

其实电饭锅也能用！茶叶和糖放锅底上面架个蒸架放肉。按下煮饭键跳闸后焖10分钟。我试过颜色有点深茶香浓郁。不过电饭锅盖子别盖太紧不然蒸汽都散不掉。

茶香四溢绝对让你口水直流！

方法五：茶包熏制法干净又卫生

你有没有试过用茶包熏肉？把茶叶装进茶包下面放炭火上面架肉，我试过茶味更均匀颜色也更漂亮。不过茶包要买品质好的不然熏出来的肉有点苦。

茶包熏制效果惊人。

方法六：混合熏制法多重口感

其实能够混合多种茶叶。普洱茶加点红茶熏出来的肉层次感更强。我试过100克普洱加50克红茶熏出来的肉颜色更丰富，茶香也更复杂，不过比例要掌握好不然味道会乱。

混合茶叶口感更上一层楼！

哪种方法最适合你？

其实每种方法都有它的优点，传统熏制法味道最浓烤箱法最省事微波炉法最快，你更倾向于哪种？我提议你多试试找到最适合自身的方法。毕竟美食这东西本身喜爱最要紧。

👉🏻试试看说不定你会爱上普洱茶熏肉！

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