精彩评论








前几天我那个铁杆茶友老王兴冲冲地跑来给我看他的新“宝贝”——一盒赵李桥青砖茶。结果泡出来颜色淡得像白开水,味道更是齁甜齁甜的,完全不是那股子醇厚的茶香。我一看,好家伙这包装看着眼熟,但细节处明显不对劲!现在假茶这么猖獗了吗?这不得好好研究研究?
其实不是颜色青,是形状像砖头,而且是当年用青石板压制成的,所以叫青砖茶。现在都是机器压了但名字保留下来了。就跟“叫花鸡”不是用叫花做的一个道理,名字别太当真!
都是黑茶,但青砖茶是湖北特产,普洱是云南的。青砖茶更偏重“煮”,普洱可以泡可以煮。就像东北菜和川菜,都是中国菜但风味天差地别。别混了,不然煮普洱会煮出怪味!
看“茶末”!正品青砖茶切开看,里面茶末均匀,假货经常是外面一层好茶里面是碎末随便压的。就像披着羊皮的狼,内行都怕“看破不说破”!
理论上能放很久,越陈越好喝,但前提是存得好!通风、阴凉、干燥别太阳晒。我家有盒放了十几年的,那味道绝了!注意!是“陈”不是“馊”啊!
滚烫的开水!至少95度以上!不然那股子茶香出不来,喝着像喝温吞水。就像煮方便面,谁见过用温水泡的?温度不到位,神仙也救不了!
洗!必须洗!倒掉第一泡茶水,这是为了洗掉表面的灰尘和杂味。就像洗菜一样不洗喝下去全是“土味”!
看你怎么喝!一天泡几泡能喝一个月。要是天天煮,可能半个月就没了。我有个朋友一块砖喝了大半年性价比之王没错了!
能!青砖茶是西北人民煮奶茶的传统茶。不过现在很多人喝原味了,加啥看个人口味,别被“茶圈鄙视链”绑架!
正品包装印刷清晰,字体工整有防伪标识。假货经常字迹模糊,颜色不正。我那老王买的“赵李桥”三个字都歪了!一看就是山寨货。
正品有淡淡的陈香,有点像老木头味。假货要么没味,要么齁甜。老王那盒,闻起来就像白糖罐里掉出来的!
正品泡出来颜色是红浓的,像红酒。假货要么颜色浅,要么发黑。老王那杯,颜色淡得像加了水的酱油!
把茶敲碎(别敲太碎),放壶里,沸水冲泡5秒,倒掉茶水。
再次加水烧开小火煮3-5分钟,可以加枸杞红枣。
别急,先闻香,再小口喝,感受那股醇厚回甘。
希望这篇文章能帮到大家,别再踩坑了!冲鸭! 😄
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