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今天我来聊聊泡滇红茶的那些事儿,说实话我以前也经常翻车,不是太苦就是太淡搞得我都质疑本身是不是不适合喝茶,后来慢慢摸索发现其实只要掌握几个关键点,泡出来的滇红茶真的香到不行!下面我就把我本身的经验分享给大家,
许多人以为水烧开就行,但其实不是这么简单,滇红茶是发酵茶倘若水温太高会把茶叶烫坏,喝起来又苦又涩感觉像在喝,我之前就因为水太烫差点把一整壶茶毁了,后来才知道水温应在90度左右,这样既能泡出香味又不会太苦,而且水温太低的话又泡不出味道真的很不适。
提议大家用温度计或等水烧开后稍微放一会儿再泡,别看这个小细节真的能让你的茶喝得更舒服,水温控制好了味道立马不一样!
茶叶放多了味道太浓,喝起来很苦;放少了又觉得没味道,白费了茶叶,我起初也是乱放结果不是太苦就是太淡,真的有点崩溃,后来我试过不同的量发现大概每150ml水放3克左右最合适,这个量刚好能泡出滇红的香气和甜味,不会太重也不会太轻。
假使你是第一次泡提议从少着手,慢慢更改。每个人口味不同找到适合本身的才是的。别怕多试几次泡茶就像谈恋爱要慢慢磨合。
冲泡时间太短味道不够;太长,又简单苦。我之前就因为泡太久喝了一口直接皱眉心想这茶是不是有难题。后来才知道滇红茶一般冲泡3-5分钟最合适。第一次泡能够试试3分钟,然后依据口感再更改,
不要急着喝完等一下再尝一口。有时候刚着手的味道或许不太对,但等几分钟后茶汤会变得顺滑许多。记住泡茶不是做菜不能心急。
以前我用玻璃杯泡感觉挺好看的,但总觉得味道没那么香。后来换了个紫砂壶结果真的不一样了。紫砂壶能吸附茶香让茶的味道更醇厚,不过也不是说玻璃杯不好,只是各有优缺点。
假若你追求味道提议用紫砂壶;倘若喜爱看茶汤颜色,玻璃杯也不错。我一般会两种都筹备想喝什么就用什么。记得选透气性好的杯子,不然茶汤会闷住作用口感。
这个难题许多人都在问,我之前也纠结过。有人说第一泡要洗茶有人说不用。其实要看你买的茶叶品质。假使是比较干净的茶叶,第一泡能够直接喝。但假使是老茶或包装不太好的,提议先洗一下。
我个人的习惯是倘使茶叶看起来有点脏或有杂质,就洗一次。但要是是新茶我一般不洗,直接泡。毕竟茶叶本身已经干净了,洗了反而浪费味道。洗茶不是万能的得看情况。
有些人喝茶讲究仪式感,但我更喜爱随性一点。不过有些小讲究还是有用的。比如不要空腹喝也不要在晚上喝太多。滇红茶虽然温和但喝多了还是会睡不着。
还有就是不要加太多糖,会作用茶本身的香味。我喜爱喝原味偶尔加点蜂蜜,味道也很不错。喝茶要舒服喝得开心最关键。
刚买回来的时候我也分不清好坏。后来慢慢发现好的滇红茶颜色深红香气浓郁,喝起来顺滑不苦,差的茶颜色发暗味道苦涩,甚至有杂味。
提议大家买正规渠道的,别贪便宜。我之前买过一次假货喝完感觉特别失望。现在我会看包装、闻味道、看颜色,再决定是不是值得买,喝茶要用心别被坑了。
这个或许有点奇怪但我觉得泡茶的时候听点音乐真的很舒服。我每次泡茶都会放点轻松的歌,感觉整个人都放松下来,音乐和茶香结合在一起,真的有种说不出的舒心感。
这不是务必的但假使你喜爱,完全能够试试。有时候一个人泡茶听着歌,看着窗外真的是一种享受。生活嘛就是要有点仪式感。
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