怎么泡普洱茶才不翻车?新手必看的泡茶秘籍+避坑指南,
别再问我普洱茶怎么泡了,我之前也是个“翻车选手”(*^▽^*)。
今天就来聊聊怎么泡普洱茶才不会翻车,新手也能轻松上手泡出一杯好喝的普洱茶,咱们不讲啥高大上的,只说最实用的干货。
一、普洱茶冲泡方法有哪些?
普洱茶的冲泡办法可不止一种,下面几种方法你一定要知道:
- 功夫茶干泡法:每泡茶汤都要尽出不留茶根,这样能更好地感受每一泡茶的变化,从第一泡到最后一泡香气、滋味、颜色都不一样,
- 盖碗冲泡法最适合新手和日常喝茶,操作简单还能观察叶底。
- 留根泡法:适合普洱熟茶慢慢泡让茶香慢慢释放。
- 煮泡法适合粗老茶煮出来味道更浓,还有视觉享受。
- 修:适用于泡坏了的茶能够更改浓度,
二、投茶量要掌握好
投茶量是泡好普洱的关键之一,千万别用泡乌龙茶的方法来泡普洱(⚠️)。普洱茶内含物质多投多了简单苦涩。
盖碗冲泡:一般5-8克就够了依据个人口味更改。倘使喜爱浓郁口感能够稍微加点;要是想清淡一点,就少放点。
散茶松散的茶叶投茶量要少部分,3-6克足够喝。
记住一句话:普洱茶不是越浓越好而是越顺越好。
三、润茶不能少
润茶也叫洗茶就是第一泡迅速倒掉,把茶叶“唤醒”。这一步很关键尤其是紧压茶(饼茶、砖茶)。
有些老茶或许有仓储味,提早醒茶1-2周效果更好。
四、水温控制也很关键
普洱熟茶提议用95℃左右的水温生茶则能够用90℃左右,水温太高会毁坏茶香太低又泡不出味道。
你可以用温度计或看水泡大小。当水泡像鱼眼大小时大概就是95℃了。
五、冲泡时间要变通
前3泡每泡10秒左右出汤,第4泡着手每次延长3-5秒。我试过10年的饼茶泡到第12泡还有淡淡甜润感,真的惊艳。
假使你喜爱浓一点的味道,可以适当延长;倘使偏爱清淡,就缩短一点。
六、不同茶品要拆开对待
比如:
- 老茶可以先泡后煮物尽其用。
- 紧压茶(饼茶、砖茶)撬茶时尽量保持叶片完整,碎茶太多的话出汤时间要缩短。
- 散茶温柔以待投茶量要少。
七、品茶也要讲究
品茶时小口慢饮别一口闷,若是茶汤太烫可以轻轻啜饮杯口的一层,那里的温度相对低部分。
还可以用小壶冲泡筹备茶滤杯、开水,放入适量茶叶倒入热水,静置1-2分钟取出茶滤就可以了。
八、器皿选取也很关键
所需器皿
- 茶海
- 盖碗
- 公杯
- 品杯
- 滤网
- 随手泡
这些器皿搭配起来泡茶更有仪式感,也更容易掌控水温和出汤时间。
九、水质作用味道
水质差会作用茶味所以尽量用山泉水或纯净水,避免用自来水(氯气会作用茶香)。
十、避坑指南
⚠️ 留意事项:
难题 | 应对办法 |
茶太苦 | 或许是投茶量太多或水温太高,调整一下。 |
茶太淡 | 可能是投茶量太少或浸泡时间不够,适当增长, |
茶有仓味 | 提早醒茶1-2周去除杂味。 |
十一、总结
普洱茶不是只能直接泡,其实有许多种泡法可以选取。关键是掌握好水温、投茶量和浸泡时间。
别怕翻车多试试,慢慢就能找到本身喜欢的泡法。
最后送大家一句:普洱茶喝的是味道品的是人生。🍵
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责任编辑:稻草
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