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20256/4
来源:秦诗

普洱茶饼状生怎么泡?老茶鬼必看:手把手教你正确冲泡技巧

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普洱茶饼怎么泡?老茶鬼必看

初次接触普洱生茶饼,很多人会摸不着头脑。你是不是也觉得,这饼茶看起来硬邦邦的,怎么下手?买回来后,发现泡出来的味道不是自己想象中的那回事儿。生茶饼到底该怎么泡才对呢?

泡茶前的困惑

说实话,我第一次泡生茶饼的时候,简直是“瞎操作”。随便掰一点丢进壶里,倒上热水,结果泡出来又苦又涩。后来才知道,生茶饼泡不好,可能是因为你没掌握比例。一般情况下,一片357克的茶饼,一次取8克左右就够了,水温要控制在90℃以上。不过要是你像我一样随手抓,那肯定就翻车了。

泡茶的关键:醒茶

普洱茶饼状生怎么泡

醒茶是关键!我有个朋友,他泡茶总是直接开泡,结果茶汤浑浊还有一股怪味。其实,醒茶能让茶饼慢慢舒展开来。先用热水冲洗茶饼表面,再把茶叶掰成小块,放进壶里醒个几分钟。醒茶的好处就是能让茶香更浓郁,口感更顺滑。不信的话,你可以试试,前后对比一下,差别真的很大。

醒茶后的冲泡流程

醒好茶后,开始正式冲泡。记得每次注水时,要从高处缓缓倒入,这样可以让茶叶充分舒展。一般来说第一泡叫“洗茶”,不用喝,倒掉就好。第二泡才是真正的开始,茶汤的颜色应该是金黄色,闻起来有淡淡的清香。要是你发现茶汤偏红或者发暗,可能水温太高了。

最后的小贴士

泡茶饼的时候,千万别急躁。其实,泡茶的过程就像一场慢节奏的仪式。比如,我平时泡茶时喜欢听着轻音乐,看着茶汤一点点变色,特别享受。如果你觉得太麻烦,也可以尝试用茶针撬茶,比直接掰要整齐得多。

泡普洱生茶饼并不难,只要你掌握了方法,就能感受到它的独特魅力。下次泡茶的时候,记得先醒茶,再控制好投茶量和水温。不然的话,你可能会错过一杯好茶哦!

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