为什么我的普洱茶泡久了就变黑?揭秘茶叶黑化真相,别再浪费好茶了!
最近跟茶友小王聊天他一脸委屈地说“我那罐珍藏的普洱茶,泡了十分钟就黑得像墨水一样,是不是买到假茶了?”🤯 这简直是我的痛点啊,谁还没遇到过此类事?泡个茶跟开盲盒似的有时候颜色正常有时候就黑得像老坛酸菜,今天咱们就来扒一扒这茶叶“黑化”的,看看是不是真的要“祭奠”那些变黑的茶了。
别急下面咱们就来逐一那些让茶叶变黑的“幕后黑手”。
茶叶泡久了自然会变黑,这跟茶叶里的茶多酚和色素溶解有关。简单说就是泡太久了茶叶里的东西都跑出来了,颜色自然就深了,就像你泡枸杞泡久了水都变红了道理是一样的。所以啊泡茶要像谈恋爱一样得掌握好“火候”,别太“投入”了。
小提示一般普洱茶泡3-5分钟就好,太久了真的会“黑化”哦。
你用的水不一样茶的颜色也会变。比如硬水(就是矿物质多的水)会让茶汤颜色更深。下次你能够试试用不同的水泡同一款茶,绝对能发现“”。我之前用自来水泡茶颜色就特别深换成了纯净水,颜色立马“白净”了!
水质决定茶色这句话可不是随便说的,亲测有效!
有些普洱茶本身颜色就比较深,尤其是老茶或是熟茶泡出来颜色自然偏深。而且有些茶叶在制作期间或许“受伤”了,比如发酵过度这样泡出来的茶颜色也会偏黑。所以不是所有黑茶都是“假茶”,有时候只是茶叶本身的“天性”而已。
茶叶品种不同颜色当然不一样啦!别太较真喝得开心最关键!
你用的杯子颜色也会影响你对茶汤颜色的判断!比如用深色的杯子泡茶,茶汤看起来就会更黑,我之前用黑色茶具感觉茶都黑得不行换了白色茶具,颜色立马“变浅”了!所以别被茶具“骗”了,换个杯子试试看!
茶具颜色 | 观感效果 |
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深色茶具 | 茶汤看起来更黑 |
浅色茶具 | 茶汤看起来更浅 |
茶叶存放不好也会变黑。比如受潮了或被阳光直射了茶叶就简单氧化变黑,就像水果放久了会变色一样,茶叶也是“活物”需要好好呵护。所以别把茶叶放在阳光直射的地方,也别让它们受潮不然真的会“黑化”的!
存放很关键别让好茶变成“黑炭”啊!
你泡茶的水太热了茶叶也会变黑!尤其是普洱茶假如用滚烫的开水直接冲泡,茶叶里的东西会“跑”得特别快,颜色自然就深了,所以泡茶水温要适中别太“”了,
水温决定茶色记住这个原则,泡茶就不会出错!
普洱茶越陈越香但颜色也会变深。这是正常的陈化过程不是茶叶坏了。尤其是熟普洱放得越久颜色越深这是它的“特色”之一。所以别担忧有时候变黑反而是好现象!
越陈越香颜色变深是正常的,别太焦虑!
茶叶等级不同颜色也会不一样。比如部分低等级的普洱茶,或许含有较多的茶梗和碎叶,泡出来颜色就会偏深。所以不是所有黑茶都是“假货”,有时候只是茶叶等级的难题,
等级决定茶色别太纠结,适合本身的才是的!
所以啊茶叶泡久了变黑,不一定就是坏事!可能是泡太久了可能是水质难题也可能是茶叶本身的“天性”。下次泡茶的时候记得掌握好时间换换水,换个杯子说不定会有新发现!别再因为茶叶变黑就“祭奠”好茶了,有时候变黑反而是好现象!
记住这些小技巧下次泡茶就不会手忙脚乱了!
☕️ 茶香不怕巷子深,泡好每一杯!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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