普洱茶汤上那层漂浮的油状物，宛如轻纱般飘渺的白雾，轻轻一吹便随风而散。这层油雾的形成，源于茶叶中富含的胡萝卜素、脂肪酸以及挥发性香气成分。在热水的冲泡下，这些脂溶性物质得以充分释放，于是便形成了这层独特的油雾。茶汤表面的温度与茶汤底部的温度差异，是导致油雾产生的关键因素。值得注意的是。普洱茶的白色泡沫主要来源于茶叶中的活性成分，例如茶皂苷(Saponin)。茶皂苷是一种天然存在于茶叶中的化合物，具有一定的发泡性能。当热水注入茶壶或盖碗时高温会促使茶皂苷溶解并释放出气泡，从而形成泡沫。此类现象属于正常的物理化学反应并非茶品变质的表现。