牡丹江出发去云南香格里拉，这些小吃你吃对了吗？（避坑指南+省钱秘籍）

牡丹江出发去云南香格里拉，这些小吃你吃对了吗？（避坑指南+省钱秘籍）

前几天我表妹从牡丹江出发，一路颠簸到香格里拉结果在小吃街被坑惨了，花了大几百吃了一堆不正宗的玩意儿，回来跟我哭诉说再也不敢随便乱吃了，这事儿让我想起来许多东北老铁第一次去云南，对当地小吃两眼一抹黑，要么踩坑要么浪费钱，今天咱就唠唠怎么才能吃对香格里拉的特色小吃，顺便省点钱！

1. 香格里拉酥油茶到底该咋喝？

知识点酥油茶不是喝一口就吐掉那种。

酥油茶第一次喝或许觉得又咸又腻，跟奶茶完全俩概念，但当地人天天喝这个说是能抗高反、补充，其实喝法有讲究先抿一小口尝尝味儿适应了再慢慢喝，别被外表吓住它真有奇效，我第一次喝也差点喷出来，后来发现加糖会好点， 而且正宗酥油茶是咸甜口，不是纯咸的！

2. 糌粑是不是真的难以下咽？

知识点糌粑是藏族主食不是黑暗料理！

许多人一听糌粑就摇头，觉得是粗粮糊糊，其实做法很简单青稞粉加酥油茶、奶渣揉成团，关键在于手法！要用手掌心反复揉搓，像玩橡皮泥那样，吃的时候掰小块蘸点盐巴，口感超Q弹。我试过一次味道还真不错就是第一次或许不太习惯。记得别用筷子夹手抓才地道。

3. 松茸到底该咋吃才不亏？

知识点松茸不是随便炒炒就行的！

香格里拉松茸那可是顶级食材，价格贵得离谱。最简单的吃法就是切片蘸盐生吃，能尝到最原始的鲜味。或直接切片清炒加点蒜片就行别放太多调料。我吃过一次那鲜味直接击中灵魂！千万别点松茸炒饭那是在糟蹋好料！ 记住：越简单的做法越能体现松茸的价值。

4. 灌灌肉是啥玩意儿？

知识点：灌灌肉不是灌肠是藏族特色肉。

第一次听这名字还以为是什么肠类食品，结果发现是牦牛肉加各种香料灌入猪肠制作。口感超级有嚼劲一口下去满嘴肉香。吃的时候能够蘸点辣椒面，特别解馋。但要留意这玩意儿有点辣，别被辣到跳脚。 我朋友第一次吃直接辣得跳起来，现在还吐槽呢。

5. 香格里拉藏面跟普通面条有啥区别？

知识点：藏面不是普通挂面！

藏面用的是高原小麦粉，口感更筋道汤底是牦牛骨熬的，汤头浓郁得能当药喝。吃的时候一定要加个牦牛肉丸子，那才是灵魂！别跟服务员说加香菜，当地人不吃这个。我试过一次吃完感觉整个人都暖和了，高反都轻了不少，早餐来一碗一天都精神！

6. 去哪吃最实惠？

知识点：游客区肯定贵！

香格里拉古城里的店普遍贵30%以上。提议往郊区走比如独克宗古城那儿的店更实惠。或直接去菜市场找当地人吃饭，人均50就能吃得很爽。别点英文菜单直接用中文点菜更便宜！ 我有次跟着几个藏族大叔去吃饭，花了不到100吃得肚歪。

7. 高反时该吃点啥？

知识点：不是所有小吃都适合高反时吃！

刚到香格里拉千万别暴饮暴食，简单加剧高反。提议先吃点清炒时蔬比如清炒牦牛白菜，清淡好消化。酥油茶能够适量喝但别空腹喝。我表妹就是空腹喝了酥油茶，结果高反更严重了。高反时可以多吃点牦牛肉，富含蛋白质能缓解症状。

8. 本身做饭能省多少钱？

知识点：租个厨房比自身带厨具实惠！

香格里拉有些青旅提供厨房，租个灶台一天才10块钱，自身做饭能省下50%的餐费。去菜市场买点新鲜食材，比如牦牛肉、青稞面本身动手做。我试过一次牦牛肉炖土豆做得比外面好吃多了！关键是能体验当地生活，超有成就感！

去香格里拉吃小吃关键是要入乡随俗。多跟当地人交流别怕尝试新东西。省钱的话记住远离游客区本身动手。我表妹听了我的提议再去，回来直夸我：“这回吃得又地道又省钱，感觉自身是个香格里拉美食家了！”