普洱茶泡出来很苦？别急着扔掉！3个妙招教你轻松化解，喝出好滋味，告别苦涩烦恼！

普洱茶泡出来很苦？别急着扔掉！3个妙招教你轻松化解，喝出好滋味告别苦涩烦恼，

上周跟朋友聚会他拿出珍藏的普洱茶，结果泡出来一股子苦味，直接把气氛搞尴尬了😅，大家七嘴八舌讨论有人说"这茶坏了"有人吐槽"不会泡吧"，还有人直接扔了，我当时就心里咯噔一下，这要是本身家也遇到这类情况，不得心疼死！毕竟谁的钱都不是大风刮来的嘛，后来我专门研究了这个疑问，发现普洱茶苦涩其实很正常，关键是怎么化解，今天就给大家分享几个实用小妙招，保证让你喝出好滋味。

关于普洱茶苦涩的几个常见疑问

咱们先来盘点一下大家最关心的几个疑问，这些也是我最近研究时发现的共性难题。

1. 为什么我的普洱茶这么苦？

苦味是普洱茶的正常特征，主要来自茶叶中的茶多酚和咖啡碱，这些物质在特定条件下释放出来，形成苦味，就像吃巧克力会感觉微苦一样，这是茶叶的"个性"，不同产区的普洱茶苦涩度也不同，比如老班章就以苦著称，关键不是有没有苦味而是苦味是不是平衡能不能接纳，有时候苦味还能带来回甘，那叫"苦尽甘来"懂吧？

2. 苦涩的普洱茶还能喝吗？

当然能喝，除非是发霉变质否则苦涩的普洱茶只是风味没调好，不是不能喝，许多茶友追求的就是那种"入口苦，回味甜"的体验，就像人生嘛总得有点起伏才有意思，对吧？而且苦涩的茶多数情况下茶气更足，喝下去感觉身体发热特别适合冬天，所以别一听"苦涩"就急着扔，那多浪费！

3. 怎么区分正常的苦味和变质？

正常的苦味会很快转化，喝完嘴里感觉清爽甚至有点回甘，变质的茶会有霉味、酸味或是异味，苦味持久不散喝完还或许喉咙不舒服，简单说就是好茶的苦是"瞬间的"坏茶的苦是"持久的"。下次泡茶时能够留意观察茶汤颜色和闻闻香气，健康的普洱茶常常有独到的陈香或花果香。

4. 泡普洱茶水温多少合适？

泡普洱茶水温控制在95-100℃。太低了味道出不来像没睡醒一样没精神；太高了又简单把茶烫坏，苦涩物质过度释放。我一般用刚烧开的沸水，稍微晾个半分钟再用这样最舒服。记住普洱茶是"耐高温"的不像绿茶那么娇气，所以不用太担忧水温高会毁坏营养。

5. 泡茶时间长了会怎样？

泡久了当然会苦！茶叶在水里泡太久就像泡面泡过了头没营养还难吃。普洱茶第一泡一般是洗茶（迅速倒掉），后面每一泡控制在20-30秒，后面逐渐延长。我有个小技巧茶汤颜色变深了就赶紧倒出来，别贪心。记住一句话："宁浅勿深"宁可淡一点也别泡成"苦药汤"。

6. 不同年份的普洱茶怎么泡？

新茶苦涩度高点泡的时候要温柔点；老茶物质转化了，能够泡久一点，简单说：新茶"短泡"老茶"长泡"。我朋友家有一饼放了十年的老茶，泡了足足一分钟才出味，那茶汤红亮亮的喝起来像喝蜂蜜水。所以下次泡茶前先看看生产日期，心里有个谱。

7. 茶叶放多少才合适？

这个真没固定标准看个人口味。我一般用盖碗泡放5-8克茶水200毫升左右。新手可以从少放点着手，慢慢加。记住一个原则宁可少放点也别一次放太多。茶叶放多了就像煮粥米放多了，稠得喝不动。而且普洱茶可以多泡几次，放少了加水就行放多了可就浪费了。

8. 有什么迅速解苦的小妙招？

当然有！最简单的是加点糖或蜂蜜，甜苦中和立马好喝。我试过在普洱茶里加一片柠檬，酸酸苦苦的反而特别提神。还有朋友推荐加几粒枸杞，既能解苦又养生一举两得。不过要留意：加东西会转变茶的原味，追求原味的茶友慎用哈！

3个实用妙招告别苦涩烦恼

1. 更改水温与浸泡时间

   别用沸水直接冲先降温！我一般让水晾30秒再用。第一泡迅速倒掉（洗茶），后面每一泡控制在20秒左右，后面逐渐延长。记住"三短一长"原则前三泡快第四泡着手慢慢泡。这样出来的茶汤苦味少，甜感明显。亲测有效上次用这方法泡的茶，朋友直夸"好喝到跺脚"😂。

2. 茶叶用量减半试试

   放那么多干啥？下次少放点！我试过把平时用量减到一半，出来的茶汤苦味明显减轻。茶叶放少了苦涩物质释放就少。而且普洱茶耐泡少放点照样能泡好几泡。记住一句话："少即是多"用在泡茶上特别合适。别不信你试试就知道了。

3. 加点料中和一下

   实在受不了苦味就加点东西中和一下。我常用的是蜂蜜一勺下去苦味立马消失。还有朋友推荐加红枣甜甜的特别适合女生喝。或是像我一样加一片新鲜柠檬酸酸苦苦的反而特别开胃。记住：加东西会转变茶的原味，追求原味的茶友慎用哈。

总结一下

普洱茶苦涩不是难题关键是怎么应对。下次泡茶时记住：

• 水温别太高95℃左右最舒服
• 茶叶别放多宁少勿多
• 时间别太长"三短一长"原则
• 实在不行就加点蜂蜜或柠檬

记住这些小技巧下次泡普洱茶时就不会手忙脚乱了。其实喝茶就像谈恋爱需要耐心和技巧才能发现它的好。别因为一点苦涩就否定一整饼好茶，那多可惜啊。期望今天的分享能帮到大家，祝大家都能喝到好茶喝出好心情！😊