精彩评论




前几天我朋友来找我说他买了几饼普洱茶,结果泡出来一点味道都没有,还特别苦,他说自身看了网上教程,但还是没泡好。我就想这事儿挺常见的吧?许多人买茶回来不是泡不出味就是泡得太苦,或根本没香味,今天我就来聊聊这个事。
1. 普洱茶泡出来有没有香味?
这个疑问我起初也好奇,后来我试了几次发现有的普洱茶确实有香味,尤其是老茶那种陈香真的让人上头。但有些新茶或许香味不太明显,或泡出来没什么味或许是茶叶本身品质不行,或是是泡的方法不对。
香味是普洱茶的一个关键指标,但不是唯一标准。有的人喜爱那种淡淡的花香,有的人喜爱醇厚的陈香,这都看个人口味。
若是你泡出来的普洱茶没有香味,先别急着换茶多试试不同的方法,说不定就能找到适合自身的那款。
2. 普洱茶怎么泡才不苦?
我以前泡普洱茶总感觉苦得不行,后来才知道水温太高、泡的时间太长都会造成苦味。
提议用90度左右的水不要用沸水。而且第一泡时间不要太长,大概10秒左右就行后面再慢慢加。
还有就是茶叶要放适量,不能太多也不能太少。茶叶多了水不够简单苦;茶叶少了,味道又淡。
泡茶就像谈恋爱火候和节奏都很要紧,别急慢慢来。
3. 普洱茶是不是越陈越香?
这个疑问我问过好几个喝茶的朋友,他们都说老茶更香更有韵味。
不过也不是所有普洱茶都能越陈越香,要看茶叶的品质和存放条件。
若是保留不好比如受潮、高温,反而会变质不仅没香味,还或许发霉。
所以买普洱茶的时候一定要选靠谱的渠道,别光看年份还得看品质。
4. 普洱茶泡几遍?
我之前一直以为泡越多遍越好,后来才知道其实不是这样。
一般而言普洱茶能泡5到8次,每次的味道都不一样,前几泡味道比较浓后面越来越淡。
泡到后面茶汤变得清亮,口感也会变得柔和这时候喝起来反而更舒服。
所以别急着倒掉多泡几轮,看看每一轮的味道变化,也是一种享受。
5. 普洱茶泡的时候水温要紧吗?
我之前用沸水泡普洱茶,结果泡出来特别苦后来才知道水温太高了。
普洱茶不像绿茶那样需要高温,用90度左右的水最合适。
水温太高会把茶叶里的苦味物质泡出来,作用口感。
所以泡茶前记得等水稍微凉一下,别一开就泡。
6. 普洱茶能不能用冷水泡?
有人问我能不能用冷水泡普洱茶,我觉得这有点奇怪。
冷水泡的话茶叶里的味道很难泡出来,喝起来可能没什么味。
不过也有朋友说用冷水泡能够缩减苦味,喝起来更清爽。
不过我个人觉得还是热水泡更好,至少味道能出来。
7. 普洱茶是不是要洗一遍?
我第一次泡普洱茶的时候,老师傅告诉我要先洗一遍。
洗茶主要是为了去掉表面的杂质,也让茶叶更简单释放香味。
不过现在许多人觉得没必要洗,尤其是老茶洗了反而会亏损部分香气。
所以要不要洗看个人习惯,也能够试试两种途径看看哪种更适合你。
8. 普洱茶泡出来颜色深就代表好?
我以前觉得颜色越深越好,后来才知道不是这么回事。
颜色深不代表好有时候是因为茶叶发酵太重,或是泡的时间太长。
好的普洱茶颜色应是清澈透亮的,而不是浑浊的。
所以别光看颜色还要看茶汤的口感和香味。
泡普洱茶不是一件难事,但需要一点耐心和技巧。
每个人对茶的喜好不同,找到本身喜爱的泡法最要紧。
下次泡茶的时候不妨试试这些小技巧,说不定会有不一样的惊喜。
喝茶这件事开心最关键。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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