精彩评论




沉香生普洱茶融合了沉香的清雅与普洱的醇厚,是茶中珍品,它不仅香气特别口感层次丰富更具有调理身体的功效,不过许多茶友虽然喜爱但冲泡起来总是不得要领,要么香气散失要么口感平淡,其实只要掌握几个关键点就能轻松泡出好茶。
我跟你说我刚着手泡的时候,也是一头雾水,要么水温太高把沉香的香味烫没了;要么泡的时间太短,普洱的醇厚感又出不来,后来试了十几次才慢慢摸到门道,其实很多茶友都有同样的困扰,特别是那些刚接触普洱的,更简单踩坑。
泡沉香生普洱茶茶具真的很关键,比如紫砂壶它透气性好能更好地激发茶香,不过假如你手头没有紫砂壶,盖碗也是个不错的选取,价格便宜操作方便,其实我刚开始就是用的盖碗,感觉也挺不错的关键是好清洗。
你留意过水温吗?95℃到100℃之间最合适。太低了茶味出不来;太高了又简单把沉香的香味烫跑。我有个朋友他总喜爱用开水直接冲泡,结果泡出来的茶香味淡得可怜。其实稍微等个几十秒水温降一点点,效果完全不一样。
第一泡一般是洗茶迅速倒掉。后面每一泡的时间大概在20秒到1分钟之间。不过这也要看茶叶的紧实程度。我试过一款比较紧的第一泡得泡久一点差不多40秒,才能把味道泡出来。其实多试几次你就能找到感觉了。
一般而言5克茶叶配150毫升水比较合适,不过假如你喜欢浓一点的能够适当增长茶叶量。我有个同事他喜欢喝浓茶每次都放7克茶叶,结果喝完一杯整个人都精神了。其实这完全取决于个人口味,没有绝对的标准。
先闻香再品茶。沉香生普洱的香气很特别,闻起来像森林里的味道。不过第一次喝的时候你或许不太适应,觉得有点怪。其实多喝几次你就会爱上此类独有的香味。喝的时候小口慢饮感受茶汤在口中的变化,那感觉真的挺奇妙的。
茶叶的保留也很关键。用密封的陶罐或铁罐,放在阴凉干燥的地方。我有个邻居他把茶叶放在冰箱里结果拿出来的时候,味道全变了。其实茶叶最怕潮湿和异味,所以保留的时候一定要小心。
很多人泡茶的时候喜欢用保温杯,觉得方便。不过保温杯泡茶茶味很简单变苦。其实泡茶还是用专门的茶具, 有些人喜欢把茶叶泡很久,觉得这样味道更浓。不过时间太长茶汤会变得涩口,反而不好喝。
泡沉香生普洱茶其实不难,选对茶具控制好水温掌握好时间,就能泡出好茶。其实泡茶也是一种享受,慢慢地你会发现本身越来越喜欢这个过程。不妨试着多泡几次也许会有意想不到的收获。
茶具 | 水温 | 泡茶时间 | 茶水比例 |
紫砂壶/盖碗 | 95-100℃ | 20秒-1分钟 | 5克:150毫升 |
泡茶有技巧品茶有心得。期望这篇文章能帮到你。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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