普洱到底是不是黑茶？这本秘籍揭秘你不知道的真相！

需要注意的是，云南普洱茶分为生茶和熟茶两类，生茶属于绿茶，熟茶才属于黑茶。从制作工序角度来讲，黑茶一般需要经过：杀青、揉捻、渥堆和干燥，其中，黑茶的渥堆工序，可以使得儿茶素损耗较大，从而使黑茶香味更加醇和。黑茶的鲜叶是六大茶类中最为粗老的。笔者前几年比较喜欢喝黑普洱。看到这里，普洱茶、红茶和黑茶三者的区别都明白了？不管说普洱茶属于黑茶还是红茶都是不当的说法，这既不符合茶叶分类理论，又缺乏足够的科学依据。普洱茶不是黑茶，当然，更不可能是红茶，普洱茶就是普洱茶，是自成一派的茶类！ 我是生茶张，更多普洱茶知识，关注后续文章更新。