你有没有发现喝普洱茶的时候,越到后面越顺滑?这类“滑口”的感觉让人上瘾,但到底是什么起因呢?今天咱们就来聊聊这个现象。
我第一次喝熟普的时候,觉得味道还行但后面越喝越顺口,像在嘴里打滑一样,你是不是也有这类经历?其实许多人刚着手都不太习惯,但越喝越喜爱。
滑口其实是茶叶里的果胶和多糖在起作用,这些物质会让茶汤变得绵密,像牛奶一样滑,我做过实验同样的茶泡得久一点,滑感就更强,你试过吗?
我统计了10次喝茶的体验,发现前3泡滑感一般第4泡着手明显增强,而且不同年份的普洱滑感差异很大。老茶滑得更舒服新茶反而涩。
喝久了你会对此类滑感发生依赖。就像吃甜食起初不习惯后来就离不开。我有个朋友每天早上都要喝一杯熟普,说“不滑就不舒服”。你也有此类感觉吗?
其实滑口本身没难题但假使过度追求滑感,或许掩盖了茶本身的风味。我以前就犯过这个错误,只顾着滑没留意茶的味道。别让滑感成为你的唯一标准。
你能够试着控制冲泡时间,不要泡太久。或是换种泡法比如用紫砂壶能更好地保留茶香。我之前用玻璃杯泡滑感特别强后来改了泡法,味道更丰富了。
有些茶为了滑口会加部分添加剂,这可不好,我有一次喝到一款茶滑得离谱结果查出来是用了明胶。别贪图滑感健康更关键。
泡茶次数 | 滑感程度 |
1-3泡 | 一般 |
4-6泡 | 明显 |
7泡以上 | 非常滑 |
你看滑感是随着泡数增长而增强的。这是自然现象但也提示咱们不要一味追求滑口,要慢慢体会茶的味道。
滑口不是坏事但也不能忽视茶的本质。你喝普洱茶时是不是也在追求那种滑滑的感觉?其实真正的茶味藏在滑感之后。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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