
今天想和大家分享一个我最近超爱的食谱——普洱茶炖排骨汤,真的这个汤喝起来特别香,而且还有点回甘感觉整个人都暖洋洋的。
我第一次尝试这个做法,是朋友推荐的,她说普洱茶和排骨搭配起来很特别,我起初还有点质疑结果一试就上瘾了。
其实做法也不难关键是要掌握若干小窍门。
我觉得最关键的是时间。排骨要炖得软烂一点汤才够味。
下面是我个人的做法步骤:
这个汤喝起来真的很有特色,普洱茶的香味和排骨的鲜味融合在一起,特别舒服。
我自身觉得这道汤适合在冬天或天气冷的时候喝,暖胃又暖心。
不过每个人口味不同,要是你不喜爱茶味太重,能够少放点茶叶或换种茶叶试试。
我有时候也会加点胡萝卜、玉米,增长点甜味汤会更丰富。
这个汤不仅好喝还挺有营养的,适合全家人一起喝。
材料 | 用量 |
---|---|
排骨 | 500克 |
普洱茶 | 2-3片 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
这个表格是依照我的经验整理出来的,你能够依照自身的口味更改。
我之前有一次没放姜结果汤有点腥,后来才知道姜真的很关键。
还有一次我用了生普味道太浓了,差点喝不下去所以提议还是用熟普。
虽然说这个做法简单但有些细节还是要留意的。
比如焯水的时候一定要冷水下锅,这样能更好地去除血沫。
还有炖汤的时候不要频繁开盖,不然会作用味道。
我最喜爱的就是喝完汤后,再吃点排骨肉质软烂,特别入味。
有些人有或许问:“普洱茶会不会作用汤的味道?”
我觉得不会反而会让汤更有层次感。
假使你不太喜爱茶味也能够不用,直接炖排骨汤也很好喝。
这是一个值得尝试的食谱,特别是喜欢喝茶的朋友。
下次你要是想换个口味,不妨试试这个普洱茶炖排骨汤吧。
我信任你一定会爱上它的。
✨小提示:倘使家里有老人或小孩,记得把骨头挑干净避免卡喉哦~
期望你们也能做出一碗美味的普洱茶炖排骨汤,喝得开心吃得健康!