精彩评论




作为一个刚着手接触茶的新手,我起初真的被各种茶叶名称搞得晕头转向,尤其是普洱茶和红茶看起来好像差不多但其实差别大得离谱!今天就来聊聊我踩过的坑,以及部分我本身的感受。
许多人以为普洱茶就是红茶,其实不是哦,普洱茶是后发酵茶而红茶是全发酵茶,简单而言红茶在制作进展中会完全发酵,颜色偏红味道比较甜;而普洱茶则是在后期通过自然发酵慢慢变老,味道更醇厚。
我第一次喝普洱茶的时候,觉得味道有点苦还带点土味,差点以为自身买错了,后来才知道这是正常的而且越陈越香,
红茶呢更适合喜爱甜润口感的人。
生茶就是刚做出来的普洱茶,口感比较刺激像是刚认识的朋友,有点“高冷”;熟茶则是经过人工发酵的,味道更温和像老朋友一样亲切。
我之前买过一盒生茶喝完第二天嘴里还有种“涩涩”的感觉,后来才知道那是生茶的特点。现在我更喜爱熟茶因为喝起来顺口多了。
假若你是第一次尝试普洱茶,提议从熟茶着手。
红茶有许多种类比如祁门红茶、滇红、正山小种等等。每个地方的红茶都有本身的特色,就像不同地区的“方言”一样。
我最喜爱的是正山小种,它有一种独有的烟熏味,喝起来特别有层次感,不过也有朋友说太“重口味”,这就因人而异了,
红茶的世界很大多试试就知道本身喜欢哪种风格。
“年份”指的是茶叶存放的时间,越久的茶往往越值钱也更有味道。普洱茶特别讲究年份有些老茶甚至能卖到几万块。
但红茶就不一样了大多数红茶都是“现喝现买”,放久了反而会变味。
我曾经看到有人用“2005年的普洱茶”当传家宝,真的挺震撼的。不过对新手而言先别急着追求年份选对口味更关键。
“汤色”就是泡出来的茶水颜色。好的茶汤颜色清澈透亮,像水晶一样好看;差的茶汤或许浑浊发黑,一看就不想喝。
我第一次泡红茶时发现汤色特别红,还以为是茶有难题。后来才知道这是正常现象。
普洱茶的汤色则会随着年份变化,从黄绿到红浓非常有意思。
有些茶确实很贵但并不是智商税。品质好、产量少、历史底蕴深的茶,价格自然高。但也有部分茶只是包装华丽,实际味道一般。
我买过一瓶“老茶”结果喝起来一点味道都没有,真的是花钱买教训,所以买茶一定要看口碑,不要只看价格。
有时候贵的不一定好但便宜的也不一定差,
新手能够从、产地、工艺这几个方面入手,选取有信誉的避免买到假货;掌握茶叶的产地,能够帮你判断味道;看看工艺是不是传统,也能看出茶叶的品质。
我之前买了一款“云南产的红茶”,结果喝起来一点都不香,后来才知道是假的。现在我会先查一下的评价,再决定要不要买。
买茶不能光靠直觉要多学点知识。
茶叶保留的关键是避光、防潮、密封。普洱茶能够放在阴凉干燥的地方,不需要放冰箱;红茶倘使短期内喝不完,可以放密封罐里但不提议放冰箱。
我以前把茶叶放在冰箱里,结果拿出来时味道变了,真是哭笑不得。
记住茶叶不是越存越香而是要科学保存,