2025必看！普洱茶香排骨实测攻略与省钱秘籍，解密怎么做才好吃，
最近我被一种叫“普洱茶香排骨”的菜给种草了，本来以为就是普通的排骨炖菜，结果一试才知道这玩意儿真的有点东西，今天就来跟大家聊聊我做的全过程，还有怎么省点钱、怎么做才好吃。
- 1. 普洱茶香排骨到底是什么？
- 2. 为什么用普洱茶？
- 3. 做法难不难？
- 4. 怎么选排骨？
- 5. 省钱小技巧有哪些？
- 6. 吃完会不会上火？
- 7. 茶叶放多少合适？
- 8. 有没有什么隐藏的妙招？
1. 普洱茶香排骨到底是什么？
这道菜说白了就是用普洱茶来炖排骨，听起来是不是有点奇怪？但我第一次吃的时候真的被惊艳到了，茶叶的香味和排骨的肉香融合在一起，味道特别独到，不是那种油腻腻的感觉，反而有种淡淡的清香，许多人或许没吃过但一吃就上瘾。
说实话我起初还以为是噱头，结果真香了。
关键词普洱茶+排骨=神奇组合
2. 为什么用普洱茶？
普洱茶本身有去腥提鲜的作用，而且它还能让肉质更嫩。我试过不用茶味道就没那么好，茶叶里的单宁酸能帮助分解肉中的脂肪，让排骨吃起来更清爽。而且普洱茶还有点微苦，正好中和了排骨的油腻感，
我觉得这就是为什么它会这么受欢迎的起因。
茶味入骨排骨不柴
3. 做法难不难？
其实一点都不难！我一个厨房小白都能搞定，先把排骨焯水然后加点姜片、料酒去腥，接着把普洱茶泡开倒进锅里一起炖，最后加点盐和糖调味就行。关键是时间要够炖得越久味道越香，
刚着手我还担忧自身做不好，结果一尝哇塞。
别怕真的不难！
4. 怎么选排骨？
我提议选肋排或小排，肉质比较嫩，不要买太肥的不然炖出来会很腻。我之前买了一块瘦肉多的，结果炖出来特别香。记住新鲜的排骨颜色粉红有弹性，闻起来没有异味。
选对排骨味道直接翻倍。
推荐：肋排/小排
5. 省钱小技巧有哪些？
买排骨的时候能够挑打折的时候囤货。普洱茶不一定非要买贵的，普通一点的就行。我用的是超市买的性价比高，还可以用部分替代品比如红茶虽然味道不太一样，但也能凑合。
省钱又好吃谁不想呢？
省钱攻略
6. 吃完会不会上火？
这个疑问我问了好多朋友，他们都说不会，普洱茶本身是凉性的而且排骨是温补的两者搭配起来刚好平衡。不过假若你体质偏热还是要留意别吃太多。我吃了几次都没事挺安心的。
放心大胆吃不会出难题。
茶性温和适合大多数人群
7. 茶叶放多少合适？
这个真的要依据个人口味来更改。我一般放两小包普洱茶，大约5克左右。假使喜爱茶味重一点可以多放点。但也不能太多不然会发苦。我试过一次放多了结果整个汤都变苦了差点浪费掉，
量少一点味道刚刚好。
茶叶用量5-10克
8. 有没有什么隐藏的妙招？
有。一个是提早腌制排骨用点酱油、料酒和胡椒粉，这样更入味。另一个是加入一点点醋，能帮助肉质更嫩。还有就是炖的时候不要盖锅盖，这样茶香更简单释放出来。
这些小技巧真的很有用，强烈推荐试试。
隐藏技巧：腌制+醋+不盖锅盖
这道普洱茶香排骨真的值得尝试。不仅味道好还挺养生的。我自身做了几次每次都有不同的感觉。期待这篇攻略能帮到你们，也欢迎大家分享自身的做法，咱们一起交流一下。
精彩评论
木西AlexanDENG
2025-07-16