普洱茶蒸排骨实测攻略，2025必看秘籍！香到隔壁小孩都馋哭了！

普洱茶蒸排骨实测攻略，2025必看秘籍！香到隔壁小孩都馋哭了！

最近我迷上了用普洱茶来蒸排骨，真的太香了！每次做出来，家里人都抢着吃，连隔壁的小孩都闻过来问“这是什么香味啊？”**真的香到不行！**

今天就来分享一下我的实测经验，虽然可能不是最完美的，但绝对实用！毕竟咱们都是普通人，讲究的是味道和方便。

准备材料

• 猪肋排：500克左右
• 普洱茶：1小块（大概5克）
• 生抽：2勺
• 老抽：1勺
• 料酒：1勺
• 姜片：几片
• 蒜末：适量
• 盐：少许

这些材料都很容易买到，而且不用太讲究。我一般都会提前把排骨焯水，这样更干净，也去腥。

步骤详解

1. 把排骨洗净，焯水去血沫
2. 捞出后沥干水分
3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末腌制15分钟
4. 普洱茶用热水泡开，放凉备用
5. 把泡好的普洱茶水倒入腌好的排骨中
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
7. 蒸锅烧水，放入排骨，大火蒸40分钟
8. 出锅前撒点葱花，香喷喷的就完成了！

这个过程其实挺简单的，但有几个小细节需要注意。

小贴士

• 普洱茶的选择很重要！我试过几种，**熟普**的味道更浓郁，适合蒸肉。
• 腌制时间不能太短，不然入味不够。
• 蒸的时候别盖得太严实，否则容易出水。
• 如果喜欢口感软烂一点，可以多蒸10分钟。

我自己做的时候，有时候会忘记加盐，结果味道有点淡。所以建议大家在腌制时就加点盐，或者最后再调味。

还有个小技巧，就是把普洱茶水倒进排骨里，然后冷藏一晚，第二天蒸起来特别香！**这招我亲测有效！**

实测效果

这道菜真的很值得尝试！虽然不是什么高大上的做法，但味道真的不错。

我之前还试过用其他茶叶蒸排骨，比如龙井、铁观音，但都不如普洱茶香。**普洱茶的醇厚感真的能提升整道菜的层次感。**

不过每个人口味不同，如果你不喜欢茶味太重，可以少放点茶，或者换成红茶试试看。

现在到了2025年，我相信很多人已经尝过这道菜了。但如果你还没试过，真的强烈推荐你动手试试！**香到隔壁小孩都馋哭了！**

最后说一句，做菜嘛，开心最重要！即使做得不完美，只要自己吃得开心，那就是成功的！

希望这篇攻略对你有帮助，记得收藏起来，下次做饭的时候拿出来参考一下哦！祝你厨艺越来越棒！