
最近有茶友问我:“为什么我泡的熟普颜色这么深?像酱油一样!”😂 其实这个问题很常见,今天就来聊聊熟普颜色深浅的那些事儿。
熟普颜色深,主要和这些因素有关:
建议用白瓷盖碗或玻璃杯,这样能看清茶汤颜色。紫砂壶虽然好,但颜色辨识度低。
熟普需要95-100℃沸水,但第一泡(洗茶)要快,5秒出汤。
一般用1:20的比例,即5克茶配100毫升水。新手可以适当减少茶叶量。
前几泡控制在10-15秒,后面逐渐延长。如果颜色太深,可以缩短时间。
冲泡次数 | 浸泡时间 | 建议 |
---|---|---|
1 | 5秒(洗茶) | 快速冲洗,不饮 |
2-5 | 10-15秒 | 正常饮用 |
6-10 | 20-30秒 | 可适当延长 |
我做了个小实验,同一款熟普,用不同方式冲泡,结果很有意思:
冲泡方式 | 茶汤颜色 | 口感 |
沸水直接冲泡,20秒出汤 | 深褐色(接近酱油色) | 苦涩,不够醇厚 |
醒茶后,95℃水,15秒出汤 | 红褐色(透亮) | 醇厚,回甘明显 |
小贴士:颜色深不等于品质好,关键看茶汤是否透亮,是否有杂味。
熟普的理想颜色应该是:
如果颜色过深,像酱油一样,可能是:
熟普颜色深浅其实是个技术活,也是门艺术。我刚开始泡熟普时,也总是把茶泡成"酱油",后来慢慢摸索,才找到感觉。
记住几个关键词:沸水、醒茶、短时浸泡,基本就不会出错。
最后想说,泡茶就像做人,急不得,慢慢来。颜色深浅只是表象,口感和韵味才是真谛。😊
本文基于个人经验和实测,不同茶叶可能需要调整冲泡参数,请以实际口感为准。