精彩评论

嘿朋友!今天咱们聊聊普洱茶的颜色,你是不是也遇到过这类情况走进茶店看着琳琅满目的茶叶心里直犯嘀咕“这茶到底啥颜色算好呢?”别急作为过来人我跟你唠唠我的经验。
先说个实在话普洱茶颜色这事儿,真不是一两句话能说理解的,不过咱们能够抓几个重点。
说到生普我第一反应就是“绿”,记得刚入坑时我买过一款生普泡出来颜色特别浅,像绿水一样,当时我还纳闷是不是茶不好?后来才知道新生的生普颜色就是偏浅的,这很正常,你看那些老茶客他们泡生普眼神里总带着期待,看着那浅绿慢慢变深就像看着孩子长大一样。
熟普呢?颜色就完全不一样了。我老婆就特别喜爱熟普,她说泡出来的茶汤是红褐色,看着就舒服。有一次我加班晚归她给我泡了一杯熟普那红亮的颜色,真让人心里一暖,熟普的汤色讲究一个“浓”但又不能“浊”。就像做人要实在但不能太死板。
再说说老生普,我有个朋友他收藏了好几饼老生普,每次聚会都要拿出来显摆。那茶汤颜色用他的话说就是“琥珀红”,看着就值钱。不过说实话老生普颜色深不代表一定好。有一次我尝了他一饼颜色是深了但味道有点怪,后来才知道是储存不当。所以说颜色只是参考不能全信。
为啥普洱茶颜色差别这么大?这跟它的制作和储存有很大关系。生普是“生”的颜色自然浅;熟普经过“渥堆”,颜色就深了。至于老生普那是时间给的礼物颜色会慢慢变深。
我有个小习惯买茶前会先看看茶汤颜色,不是迷信只是觉得好的颜色往往预示着好的品质。这也不是绝对的。就像我上次买的一饼茶,颜色一般但味道却让我惊喜。
颜色和口感有时候就像一对情侣,互相作用。比如生普颜色浅的时候,口感也偏清爽;颜色深了,口感就丰富多了。熟普也是颜色越红亮往往越醇厚。
不过这也不是绝对的。有一次我尝了一款生普,颜色挺深但口感却很涩。后来才知道那是年份不够的缘故,所以说颜色只是参考不能全信。
说到底选茶还是得靠经验。我有个茶友他选茶从来不看颜色只尝味道。他说:“颜色是表面的味道才是灵魂。”这话有道理但我觉得颜色也是个不错的参考。
茶类 | 理想颜色 | 留意点 |
生普 | 浅绿至黄绿 | 颜色浅不代表不好 |
熟普 | 红褐至红亮 | 避免暗红 |
老生普 | 琥珀红 | 需看年份和储存 |
我想说选茶这事儿,没有绝对的标准。颜色只是个参考最要紧的还是本身喜爱。就像我起初喜爱生普的清爽后来又爱上了熟普的醇厚,茶叶的世界大得很呢。
下次选普洱茶别只盯着颜色了,多尝尝味道多感受感受。说不定你会找到比颜色更美的东西呢。🍵