陈年普洱茶怎样冲泡好喝,陈年普洱茶的冲泡方法
最近我迷上了陈年普洱茶,感觉这玩意儿越陈越香,但怎么泡才对味呢?网上说法一大堆我试了几次结果不是太苦就是没味道,今天我就来和大家聊聊,关于陈年普洱茶怎么泡才好喝,到底有什么门道。
1. 陈年普洱茶到底是什么?
许多人一听到“陈年普洱”,脑子里就浮现出“老茶”、“古董”这些词,其实说白了就是放了好几年的普洱茶,像我爷爷那辈人留下的,或许几十年了泡出来有种岁月的味道。
这类茶不像新茶那样刺激,反而更温和、醇厚,不过也别以为越老越好,放太久也会变质就像牛奶一样,过期了就坏了。
所以啊选陈年普洱茶,得看年份、产地、工艺,还有保留形式。假若保留不当再好的茶也会变味。
2. 冲泡陈年普洱茶需要什么工具?
有些人觉得泡茶很简单,随便找个杯子就行。但我觉得工具真的很要紧,尤其是陈年普洱它比较“老”需要更讲究的器具。
我之前用的是玻璃杯结果泡出来的茶又苦又涩,一点都不顺口。后来换了紫砂壶感觉不一样了味道更醇厚,香气也更明显。
提议大家用紫砂壶或陶瓷壶,透气性好能更好地释放茶叶的香味。而且别用金属壶简单作用茶的味道。
3. 陈年普洱茶怎么洗茶?
洗茶这个步骤许多人不太懂,甚至有人觉得是多余的。但我发现洗茶真的很有必要。
因为陈年普洱茶放久了,表面或许会有灰尘或杂质。洗一遍不仅干净还能让茶更简单泡开。
我一般是先倒点热水进去,迅速倒掉然后再正式泡。这样泡出来的茶更香口感也更好。
4. 陈年普洱茶泡多久合适?
这个疑问我以前也纠结过,泡太久会苦泡太短又没味道。后来慢慢摸索出点经验。
一般而言第一泡大概30秒左右,第二泡能够稍微延长一点,比如40秒到1分钟,后面每泡能够适当加长几秒。
但也不是绝对的要看茶的紧压程度。比如饼茶比散茶更难泡开,或许需要多泡几轮。
5. 陈年普洱茶适合什么水温?
水温太高茶会苦;水温太低,又泡不出味道。我之前用沸水泡结果差点被呛到。
后来查资料才知道陈年普洱茶一般用90度左右的水最合适。温度太高简单毁坏茶的香气,太低又泡不出味道。
所以提议大家用烧水壶烧好水后,稍微等一下等水温降到90度左右再泡。
6. 陈年普洱茶能泡多少次?
这个难题我也问过朋友,他们都说能泡十几泡。但实际体验下来差别挺大的。
有的茶泡到后面味道就淡了,有的还能继续喝,关键还是看茶叶的品质和保留情况。
我个人觉得至少能泡8-10泡,有些特别好的茶甚至能泡到15泡以上。每次泡都不同挺有意思的。
7. 陈年普洱茶泡出来颜色怎么样?
第一次泡陈年普洱的时候,我看到茶汤有点浑浊还带点红褐色,心里直打鼓。
但后来发现这是正常现象。陈年普洱茶汤颜色深但不浑浊应是茶汤沉淀物在慢慢析出。
只要茶汤清澈没有异味,那就是好茶。颜色深不代表不好喝反而解释茶有年份有故事。
8. 陈年普洱茶喝起来有什么感觉?
第一次喝陈年普洱茶我以为会很苦,结果没想到竟然很顺口,还有点甘甜。
那种感觉就像是喝了一杯老酒,越品越有味道,喝完之后嘴里还有余香让人忍不住想再来一杯。
陈年普洱茶真的是一种享受,它不只是解渴更像是在品味时间。
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责任编辑:江湖惊叹
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