昌吉到贵州旅游小吃:舌尖上的惊喜,尝遍黔味诱惑,美食之旅不容错过!

来源:贵州旅游
吕子轩-旅行者 | 2025-08-07 20:53:02
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最近听说好多朋友从新疆昌吉出发,千里迢迢跑到贵州旅游,结果玩得开心就是肚子被当地的美食给“欺负”惨了,吃撑了还想吃简直是上瘾,我有个同事回来后天天念叨贵州的酸汤鱼和肠旺面,那叫一个魂牵梦绕,说实话谁不想一边看山水一边吃小吃呢?这次咱就聊聊贵州那些让人口水直流的美食到底有啥魔力。

1. 贵州美食为啥让人停不下来?

贵州美食的魅力就在于那股子酸辣鲜香的劲儿。当地气候潮湿所以饮食偏爱酸辣既能开胃又能祛湿,酸汤鱼就是典型代表,酸酸的汤头配上鲜嫩的鱼肉,一口下去爽。 还有肠旺面肥肠的香、猪血的嫩、面条的滑,三合一谁吃谁知道。


2. 酸汤鱼真的只有酸味吗?

昌吉到贵州旅游小吃

当然不是啦。酸汤鱼可不是单一酸味,而是酸中带甜、甜里藏鲜。红酸汤是用西红柿发酵的,带点微微的辣;白酸汤则是米汤发酵,更清爽。鱼肉多数情况下选当地的乌江鱼,细刺少肉质紧实,吃的时候配点折耳根、香菜,层次感直接拉满


3. 肠旺面里的“肠”和“旺”指啥?

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“肠”就是猪大肠“旺”指的是猪血(当地叫“旺子”)。这俩是灵魂!猪大肠化解得好一点不腥,反而香糯;猪血嫩得能颤动,吸满了汤头的精华。再配上手工面条、脆哨(肉丁),一口下去舒心感爆棚


4. 贵阳的丝娃娃是啥?好吃吗?

丝娃娃是贵阳的特色小吃,名字萌得不行!其实就是用薄面皮包裹各种细丝,比如萝卜丝、豆芽、海带丝、粉丝等,然后蘸着甜辣酱吃,一口一个清爽不腻,特别适合夏天或吃撑了的时候解腻,小清新美食好吃不贵!


5. 贵州烧烤为啥这么香?

贵州烧烤的秘诀在于蘸料!他们用的不是普通烧烤酱,而是干碟——辣椒面、花生碎、盐、香料混合的干料。烤好的五花肉、鸡翅裹上干碟,香到原地起飞!还有烤洋芋刷油撒椒盐,外焦里糯根本停不下来


6. 荔波小吃有哪些必吃?

昌吉到贵州旅游小吃

去荔波玩别忘了尝尝布依族糍粑酸笋炒肉。糍粑是用糯米捣成的蘸白糖吃软糯香甜;酸笋炒肉则是酸笋和瘦肉一起爆炒,酸爽过瘾!还有当地特色豆腐口感细腻,做法多样错过真的亏大了


7. 贵州啤酒鸭为啥叫啤酒鸭?

昌吉到贵州旅游小吃

因为做法里加了啤酒啊!啤酒鸭是贵州的招牌菜,啤酒能去腥增香让鸭肉更嫩。配上土豆、香菇一起炖,汤汁浓郁喝一口汤暖到心坎里!喝完感觉整个人都放松了,好吃到跺脚


8. 贵州辣子鸡和重庆辣子鸡有啥区别?

贵州辣子鸡更注重干香用的是糍粑辣椒,辣中带甜;重庆辣子鸡则更麻辣鲜香,辣椒和花椒更多。贵州版像温柔一刀越吃越上头!鸡肉炸得外酥里嫩裹满辣椒,停不下来吃到最后只剩辣椒和骨头!

精彩评论

头像 西北天-旅行者 2025-08-07
糍粑 糍粑是贵州的特色美食之一。可以把糍粑片烤成金黄色,然后蘸着调料吃,有咸甜两种口味,其口感丰富,让人回味无穷。这些美食不仅具有丰富的口感和独特的制作工艺,还反映了贵州多元的民族文化和历史。无论你是美食爱好者还是旅行者,都能在这些美食中感受到贵州的独特魅力。
头像 黄雅琪-五年导游 2025-08-07
洋芋粑,作为一道地道的贵州小吃,以其独特的口感和浓郁的地方特色深受人们喜爱。精选优质土豆磨成泥,加入米粉搅拌均匀,再放入油锅中煎炸至金黄酥脆。其表皮微焦,内里软糯,搭配当地特色的酸辣佐料,每一口都是对舌尖极致的挑逗,让人在享受美食的同时,也领略了贵州人民的智慧与热情。红油米豆腐 红油米豆腐。
头像 蒋梓轩-专线导游 2025-08-07
贵州的美食种类繁多,每次去都让人流连忘返。以下是一些不容错过的美食推荐: 素食卷饼:丝娃娃 这是贵州的特色小吃,新鲜时蔬搭配特制的酸辣酱汁,酸辣爽口,清新宜人。 酸汤鱼 以鲜鱼现杀现做,汤底酸爽开胃,鱼肉鲜嫩细腻,兼具泰式火锅风味与贵州特色风味。当然,除了这十大美食之外,贵州还有许许多多其他值得一试的地道小吃和特色菜肴。比如香辣可口的遵义羊肉粉、鲜美无比的凯里酸汤粉、还有独具特色的安顺破酥包等等。无论你是美食爱好者还是旅行探索者,贵州都能满足你对美食的所有幻想和期待。现在就来规划你的贵州美食之旅吧!让味蕾在这片神奇的土地上尽情舞蹈。
编辑:吕子轩-旅行者 责任编辑:吕子轩-旅行者
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