青岩古镇一座藏在贵州深处的古韵之城，明清建筑错落有致石板路蜿蜒曲折空气中弥漫着淡淡烟火气，从清远出发高铁只需五六小时却仿佛穿越了时空，这里的每一处风景都让人心生向往，尤其是那些让人垂涎欲滴的小吃，更是不可错过的体验！
其实许多人去了青岩只是匆匆逛逛景点，根本没吃对东西！我上次去朋友就抱怨说“这古镇也就那样小吃都没啥特色。”后来我发现他压根没找到地道的摊子。你真的理解青岩小吃的精髓吗？别急听我慢慢说。
青岩豆腐你一定要尝。那香味隔着几条街都能闻到。据当地人讲这里豆腐的制作工艺有上百年历史，每天能卖出3000+块。对比清远的水豆腐青岩豆腐更Q弹咬下去还有点韧劲儿。记得上次我在老街边的小摊吃，老板娘说“你尝尝这个辣椒是自制的香得很。”确实那辣椒酱拌豆腐简直绝配！
卤猪脚你敢信？这玩意儿居然能好吃到让人停不下来！我朋友第一次吃直接瞪大了眼睛：“这猪脚也太软了吧骨头都能用吸的，”其实这卤猪脚在青岩卖20+年每天排队的人从早到晚，不过现在游客多了有些店为了赶速度味道确实不如从前，不过你只要认准那家开了10+年的老店保证不会错。
“老板来一份卤猪脚，辣的！”
玫瑰糖你吃过吗？这东西看着像糖吃起来却带着淡淡玫瑰香。当地人做这个讲究的是手工慢熬一天只能做50+斤。我上次去的时候正好看见师傅在熬糖，那香气直往鼻子里钻。对比清远常见的芝麻糖，玫瑰糖更细腻甜而不腻。不过现在有些店用机器做，香味就淡了好多。
炸洋芋青岩街头最常见的美食之一。每天能卖出2000+份几乎每条街都有卖的，不过你可得留意有些摊子炸得外焦里生，只有那家祖传3代的店炸得恰到好处。记得我上次和朋友去他边吃边说“这洋芋也太脆了吧蘸上辣椒一口一个，”确实那种酥脆的口感谁吃谁知道。
“来一份炸洋芋多放辣椒。”
米豆腐你也许会觉得这名字有点陌生，其实这就是用大米做的豆腐，口感类似。青岩的米豆腐卖10+元一份但味道绝对值这个价。我上次吃的时候老板还特意告诉我：“咱们用的都是本地大米，所以口感才这么好。”对比其他地方的米豆腐，青岩的更Q弹而且辣味更足。
| 清远小吃 | 青岩小吃 |
| 水豆腐 | 青岩豆腐 |
| 芝麻糖 | 玫瑰糖 |
现在旅游越来越注重体验，小吃文化肯定会越来越火。青岩古镇的这些小吃许多都是祖传配方未来有或许成为旅游的一大亮点，不过也有人担忧游客多了这些传统小吃会不会被商业化冲淡？我觉得只要大家用心去保护，这些美味就能一直流传下去。
从清远到青岩不仅是距离的跨越，更是味蕾的冒险，青岩古镇的小吃每一口都是故事每一口都是记忆。你筹备好来一场舌尖上的旅行了吗？
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