博尔塔拉去贵州小七孔旅游小吃：舌尖上的多彩贵州，不容错过的地道美食盛宴！

博尔塔拉去贵州小七孔旅游小吃：舌尖上的多彩贵州不容错过的地道美食盛宴，

从新疆博尔塔拉出发一路向西，跨越3000多公里你敢信？小七孔的碧水青山绝对让你值回票价。不过要是只盯着风景那可就亏大了。贵州的小吃才叫绝酸辣鲜香，一口下去整个灵魂都被拽进这片神奇的土地。不信？跟着我走一趟保准你口水直流。

1. 酸笋炒肉：开胃神器没吃过算我输，

说实话刚到贵州，那股酸味儿差点把我熏跑，不过你试试那酸笋炒肉。其实、其实它酸得特别开胃，不是那种恶心的酸是带着点发酵的香味。你看那肉片裹着酸笋红亮亮的闻着就让人饿。我有个朋友第一次来咬了一口眼睛都亮了，说比他在家啃的烤肉香多了。这酸笋可是贵州的特色，据说发酵得越久越好吃，有些老字号店里的酸笋甚至放了两三年，你敢信？这酸爽一口下去满嘴生津感觉整个肠胃都被唤醒了。

难题来了：你敢不敢挑战这酸笋的极限？

化解办法：第一次吃别点太多先点个小份尝尝慢慢适应，不过你绝对会越吃越上瘾！

2. 肠旺面红油飘香贵州人的早餐灵魂！

早餐界的天花板务必给肠旺面！你看那碗里的红汤飘着葱花，油亮亮的闻着就让人食欲大开。其实肠旺面就是猪大肠、猪血和面条的组合，但化解得特别讲究。有些老店一天只卖几十碗，据说大肠要清洗十几遍，血旺要现做你想想这功夫。我上次去排了半小时队结果吃完了直呼值！一碗下肚全身都暖和了感觉一天的都满了。

数据告诉你：贵州人一年要吃掉超过1亿碗肠旺面。

难题来了这么油腻真的健康吗？

解决办法：其实你能够选取少油版，或是搭配点蔬菜不过说实话，原版的才够味！

3. 荔波牛肉粉：鲜香入骨一碗让你忘不了！

来到小七孔荔波牛肉粉绝对不能错过！你看那牛肉粉汤色清亮牛肉炖得烂而不柴，一口下去鲜香直冲天灵盖。其实这粉不是普通的粉，是当地特有的米线吸水性特别强，能把汤里的精华都吸进去。我有个同事特意为了这牛肉粉跑了两趟贵州，你说绝不绝？据说好的牛肉粉店牛肉要选黄牛炖汤要加十几种香料，你想想这味道！

难题来了：一碗粉十几块真的值吗？

解决办法其实你尝过一次就知道了，这味道多少钱都买不来！

4. 贵阳酸汤鱼：红汤沸腾辣得过瘾！

酸汤鱼是贵州的招牌菜，你看那红汤翻滚鱼片嫩滑，一口下去，酸辣交织辣得过瘾，酸得解馋，其实这酸汤不是普通的番茄汤，是红酸汤用米汤发酵而成，酸得特别纯正。我有个朋友第一次吃辣得直呼救命不过吃到 居然还要加汤，你说神奇不？据说正宗的酸汤鱼汤要炖上一天鱼片要现杀现做，你想想这讲究！

你知道吗？贵州人每年要吃掉超过5000万公斤的酸汤鱼！

难题来了：这么辣胃不好的人怎么办？

解决办法其实你能够选取微辣版，或搭配点凉茶不过辣一点的才够味！

5. 糍粑：香甜软糯贵州人的童年回忆！

来到贵州糍粑也不能错过！你看那糍粑金黄色的，软糯香甜一口下去，满嘴都是童年的味道。其实糍粑是糯米做的要经过捶打、蒸煮等多道工序，你想想这功夫，我上次去看到一个小贩在捶打糍粑，那力道简直是在打铁，据说好的糍粑要选当年的新糯米捶打得越久越好吃，你想想这讲究！

小贴士糍粑能够煎着吃也可以烤着吃你试试看！

难题来了糍粑太甜了会不会腻？

解决办法：其实你可以蘸点白糖或是蜂蜜，不过原味的也特别好吃！

6. 花溪牛肉粉：香飘十里贵州人的最爱，

花溪牛肉粉是贵州的另一大特色，你看那粉条吸满了汤汁，牛肉炖得酥烂一口下去，鲜香四溢，其实这粉也不是普通的粉，是当地的米线特别有嚼劲。我有个同事特意为了这牛肉粉跑了两趟贵州，你说绝不绝？据说好的牛肉粉店牛肉要选黄牛炖汤要加十几种香料，你想想这味道！

数据对比花溪牛肉粉和荔波牛肉粉，你更喜爱哪个？

疑问来了：这么油腻真的健康吗？

解决办法：其实你可以选择少油版，或是搭配点蔬菜不过说实话，原版的才够味！

7. 丝娃娃：小巧玲珑一口一个停不下来！

丝娃娃是贵州的特色小吃，你看那小笼包一样的外形，里面是各种蔬菜丝一口一个，停不下来，其实这丝娃娃不是普通的包子，是面皮包着各种蔬菜丝，你想想这健康！我上次去一口气吃了十个结果撑得走不动路！据说好的丝娃娃面皮要现做蔬菜要现切，你想想这讲究！

你知道吗？丝娃娃是贵州人最爱的街头小吃之一。

难题来了：这么小一份价格会不会太贵？

解决办法：其实你可以多买几份不过说实话，这味道多少钱都值！

8. 贵州辣子鸡干辣过瘾一口入魂！

贵州辣子鸡是贵州的另一大特色，你看那鸡肉裹着辣椒干辣过瘾，一口下去辣得直呼过瘾，其实这辣子鸡不是普通的辣子鸡，是贵州特有的辣子鸡辣得特别纯正。我有个朋友第一次吃辣得直呼救命不过吃到 居然还要加汤，你说神奇不？据说正宗的辣子肉要现杀现做辣椒要现炒，你想想这讲究！

警告：这辣子鸡辣得过瘾不过胃不好的人！

难题来了这么辣真的能吃吗？

解决办法其实你可以选择微辣版，或搭配点凉茶不过辣一点的才够味！

贵州小吃一口入魂，一生难忘！

从博尔塔拉到贵州跨越3000多公里，你敢信？小七孔的碧水青山绝对让你值回票价！不过要是只盯着风景那可就亏大了。贵州的小吃才叫绝酸辣鲜香，一口下去整个灵魂都被拽进这片神奇的土地！不信？跟着我走一趟保准你口水直流！

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责任编辑：全悦-十年导游