精彩评论






你是不是也这样?每次泡普洱茶要么太淡像水,要么太苦像药。明明是好茶为啥泡出来不香不甜?别急今天我来告诉你,为什么你泡的普洱茶总是不对味。
我以前也一样买了一堆老茶饼,结果泡出来又苦又涩还总有人说“你这茶泡坏了”。其实不是你不会泡而是你没掌握正确的行茶流程。许多人以为泡茶就是“放点茶叶+倒热水”,但真正懂茶的人早就把这套动作练成了肌肉记忆。
1. 先洗茶别偷懒! 许多人觉得洗茶浪费时间,其实不然。特别是老茶表面或许有灰尘或是陈旧味,你想想假若衣服不洗就穿是不是不舒服?同样茶叶不洗喝起来也会有杂味。提议用85度左右的水温,迅速冲一遍然后倒掉。这一招能让你的茶汤更干净、更顺口。
2. 水温要控制好别烫了茶, 许多人一上来就烧开水,直接往壶里倒。其实普洱茶最怕高温,尤其是熟茶95度就够了;生茶能够稍微高一点,但也别超过100度,我以前就因为水太烫把茶泡得又苦又涩差点舍弃喝茶。
3. 冲泡时间要变通别死板。 有人问“我泡了三分钟味道还是不对,”其实每泡茶的时间都不一样,第一泡大概30秒到1分钟,后面能够慢慢延长。就像煮面第一次煮软了,第二次就要快点,你可以多试几次找到适合本身的节奏。
4. 茶具也很要紧别随便拿个杯子。 许多人用玻璃杯泡茶,其实不太合适。紫砂壶才是泡普洱茶的王者。它能吸附茶香让茶汤更醇厚。我之前用玻璃杯泡出来的茶总觉得少了点味道,后来换了紫砂壶感觉完全不一样。
5. 选对茶叶别买错了, 很多人买茶只看价格,其实普洱茶分生熟口感差别很大。生茶偏苦熟茶偏醇。假使你喜爱清爽口感那就选生茶;假如喜爱浓稠回甘,就挑熟茶,我以前买错茶喝完直喊“这是什么鬼”。
6. 喝茶也要讲究心情别急躁, 喝茶不是为了赶时间,而是为了享受过程。泡茶时心静下来茶的味道自然会变好,我以前一边刷手机一边泡茶,结果茶汤又苦又涩后来我专门找个安静的地方,泡茶变得特别享受。
7. 多尝多对比别闭门造车。 每个人口味不同不能照搬别人的方法。我有一次和朋友一起喝茶,发现他的方法比我好很多。后来咱们互相交流才发现原来泡茶也有这么多门道。多尝试多对比才能找到最适合本身的形式。
8. 别怕落空大胆尝试。 很多人一两次泡不好就舍弃了,其实泡茶就像学手艺越练越熟练,我刚着手泡茶时经常泡出怪味,但持续了几个月后现在泡出来的茶已经让人夸赞了,只要你愿意尝试总会进步。
最后说句掏心窝的话 其实泡茶没什么难的,关键是你要用心去感受。每一泡茶都是一次对话,和茶叶、和自身。别想着一下子泡出完美味道,慢慢来你会越来越懂茶,也越来越享受这个过程。
你还在等什么? 别再让一杯好茶在你手里浪费了,从今天着手依照这些方法泡茶,你会发现原来普洱茶真的那么香。记住你不是不会泡茶只是还没找到正确的方法。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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