家人们最近茶圈真是卷疯了,普洱茶+菩提的组合又双叒叕火了,但老实说这玩意儿真的不简单,作为一个踩过无数坑的老司机,今天就掏心窝子跟大伙儿唠唠,这玩意儿到底怎么玩才不翻车,别的不敢说这三条秘籍保你少走弯路,稳得一批。
这个难题真是问到点子上了。选普洱茶新手最简单犯的错误就是盲目跟风买天价茶。说实话刚入坑的咱真没必要搞那些虚的,我的经验是选熟普比生普稳妥,口感醇和不简单闹肚子。价格方面100-300元/饼的口粮茶就够用了,别听那些商家吹得天花乱坠。
还有啊别买那种包装花里胡哨、号称"古树纯料"的茶,大概率是智商税。我刚着手就踩过这个坑,花了大几百买的茶泡出来味道跟超市几十块的差不多,气得我直接摔杯子。
提议新手先从大厂家的口粮茶着手,比如大益、下关这些牌子的7542、沱茶,品质有保障价格也合适。记住喝茶是为了享受不是为了装X。
对了买茶前一定要看评价,现在网购这么方便差评多的直接pass别犹豫,还有闻闻干茶有没有异味,霉味、仓味重的直接别碰,那玩意儿喝下去伤身体。
说起菩提子那真是我的老冤家了,应对不好,要么发霉要么开裂要么就是一股怪味,我的血泪教训新菩提子务必彻底清洁,不然后面等着受罪吧。
清洁方法很简单流水冲洗+小刷子刷缝,然后放在阴凉处晾干。留意是晾干。不是晒干。这点很要紧。我刚着手就犯过这个错误,结果菩提子晒得跟木乃伊一样,后来泡茶完全没味道。
清洁完之后还有个关键步骤用盐水浸泡,别小看这一步盐水能杀菌消毒,还能让菩提子颜色更均匀。记住盐水浓度别太高一杯水加一小勺盐就够了,泡个半小时就行。
还有啊别用洗洁精洗菩提子,那玩意儿洗完一股味儿,怎么泡都泡不掉我真是哭死,😭 简单粗暴的方法才是王道!
最后提示应对菩提子的时候一定要戴手套,不然手会变黑我刚开始没留意,手黑了好几天都不敢见人!
阴干!阴干!阴干!要紧的事情说三遍。这个环节简直是我的噩梦。我试过好几种方法最后总结出自然阴干是唯一正确的方法,别信那些迅速干燥的鬼话。
详细怎么做呢?
我刚开始就太心急了才干了三天就想着加速,结果用吹风机吹直接把菩提子吹裂了! 真是欲哭无泪啊!后来请教了老茶友才理解,🌱 好东西都是慢工出细活,急不来。
还有个坑湿度控制!南方的朋友要留意了梅雨季节千万别搞这个,空气湿度过高很简单发霉。我当时就是没留意结果整批茶都报,气得我差点把窗户砸了!
提议筹备个湿度计湿度保持在50%-60%最合适。太高了简单发霉太低了又简单开裂。这个平衡点真的很难找,我也是试了好几次才摸清门道。
这个难题问得好!比例可是门大学问!我刚开始也是瞎配结果要么茶味太浓要么菩提味太重,总之就是不得劲。
经过多次实验我发现:普洱茶和菩提子的比例是3:1,也就是3克茶配1克菩提子,这个比例既能保证茶味主导,又能让菩提的清香渗透出来,口感最和谐。
当然啦这个比例不是死的,能够依据个人口味更改。喜爱茶味浓的能够4:1;喜爱菩提香重的,能够2:1。但别超过5:1或1:1那味道就失衡了。
还有个小技巧:先泡茶后加菩提!别把菩提直接放进干茶里。正确做法是:先泡好茶汤过滤掉茶叶再把菩提子放进茶汤里浸泡。这样能更好地吸收茶香,不会让菩提抢走茶味。
记住:每次泡茶都要重新配比,别图省事用上次剩下的,味道会差许多,我刚开始就犯过这个错误,结果喝起来怪怪的后来才知道是比例不对。
这个疑问简直问到我心坎里了,我试过好几种方法最后发现:看颜色和闻味道是最靠谱的。
颜色方面:
味道方面:
还有个终极判断方法:捏一捏!好的普洱茶应是软硬适中不是一捏就碎,也不是硬邦邦的。菩提子应是干燥但不脆有点弹性。
我刚开始就是没掌握好火候,要么干过头要么没干透。后来请教了茶艺师才学会这个"三看"法:
看颜色 | 看质地 | 闻味道 |
---|---|---|
均匀深褐 | 软硬适中 | 陈香木香 |
记住:宁可干得慢一点也别干过头!干过头就难以补救!
这个难题也是老茶友经常问的!阴干只是第一步保留才是关键!我之前就是因为保留不当,好端端的茶变质了真是心疼死!
保存普洱茶我的经验是:避光、密封、干燥、通风。听起来简单做起来可难了。
详细怎么做呢?
我刚开始就犯过冰箱保存的错误,结果茶味全没了还带了一股冰箱味,简直要命! 后来请教专家才知道,普洱茶需要缓慢氧化冰箱温度太低,完全毁坏了茶的品质。
还有个小技巧:定期检查!每个月拿出来看看有没有受潮、发霉。别偷懒这点很要紧!我有个朋友就是因为没定期检查,结果整箱茶都发霉了亏损惨重!
记住:好茶是养出来的不是存出来的!正确的保存方法能让茶越陈越香,错误的保存只会让茶彻底报废!
泡茶?这可是个技术活!我刚开始泡的茶要么太浓要么没味道,总之就是不得劲。后来摸索了好多技巧现在总算能泡出好喝的茶了。
我的经验:
还有个关键:器具选取!泡普洱茶用紫砂壶或盖碗别用玻璃杯!我刚开始就用玻璃杯泡,结果茶味全跑了喝起来寡淡无味。
泡菩提茶还有个技巧先泡后加菩提!把茶泡好了过滤掉茶叶,再把菩提子放进茶汤里浸泡,这样能更好地吸收茶香,不会让菩提抢走茶味。
我刚开始就是直接把菩提子放进干茶里泡,结果喝起来菩提味太重,茶味反而不明显差点以为是假货! 后来请教茶艺师才知道是方法不对。
记住:好茶配好水!别用自来水泡用山泉水或纯净水。我刚开始用自来水泡结果茶味怪怪的后来换了水,口感立马提升了一个档次!
这个难题真是说到心坎里了!新手入坑哪能不犯错呢?我总结了几个最容易犯的错误,大伙儿可别再踩这些坑了。
我的血泪教训:
我刚开始就犯了所有错误!买贵茶、乱保存、瞎配比、急干燥,结果可想而知一败涂地!后来痛定思痛总结了经验教训才慢慢摸清门道。
给新手的忠告:先从基础学起!别起初就追求那些天价茶、老茶头。先喝喝口粮茶掌握基本方法等水平提升了,再慢慢提升装备。
还有啊多交流多学习!别本身闷头搞多跟茶友交流,多请教高手能少走许多弯路。我刚开始就是太自负结果走了好多冤枉路。
记住:喝茶是为了享受不是为了装X,找到自身喜爱的口味掌握适合自身的方法这才是最关键的!
说了这么多其实核心就:选对茶、应对好菩提、阴干要到位!这做好了普洱茶泡菩提阴干就没那么难了。
当然啦喝茶是个慢慢摸索的过程,不或许一蹴而就。多尝试、多总结、多交流,总能找到适合本身的方法,👍
最后送大家一句话:好茶不贵贵在用心!用心去泡用心去品好茶自然会回馈你!