我是个普通上班族平时喜爱喝茶，有段时间家里买了几包陈年普洱说是越陈越香。结果有一天我泡了一壶茶喝完没多久就肚子不舒服，去医院一查说或许是吃了被黄曲霉素污染的茶叶。
那时候我才知道原来黄曲霉素不是什么“神秘的东西”，它就在咱们身边甚至可能藏在咱们常喝的茶里。
黄曲霉素是一种由黄曲霉菌发生的毒素，常见于发霉的谷物、坚果、茶叶等食物中。它不仅会让人肚子疼长期摄入还可能致癌。
我以前觉得只要茶叶看起来没疑问，就没事。可后来才知道有些茶叶虽然表面干净，但里面已经长了黄曲霉。
我有个朋友小林她家有一罐老茶说是爷爷留下的，价值不菲。有一次她用这罐茶泡了杯茶，喝了后第二天就发烧、呕吐。
后来她去检查发现是黄曲霉素中毒，她哭着说“我以为这是珍贵的老茶，没想到害了我。”
这件事让我很震惊也让我着手认真对待茶的品质。
我之前买茶叶都是看包装，从没想过要看看里面的茶叶有没有变色或异味，现在才理解选茶不能只看外观。
答案是绝对不能。
假若茶叶已经被黄曲霉素污染，即使泡成茶水毒素依然存在。而且黄曲霉素是脂溶性的热水也很难把它完全去除。
我曾经试过把发霉的茶叶泡水，结果味道特别奇怪喝了之后胃一直不舒服。那次之后我就再也没敢碰那包茶。
我有个同事他每次买茶叶都会先闻一闻，再尝一小口。他说：“宁可浪费点钱也不能拿健康开玩笑，”
我觉得他说得对。现在我喝茶前都会仔细检查，哪怕多花几分钟也不愿意冒险。
去年冬天我在网上买了一包黑茶，价格便宜包装也很精致，结果泡出来后味道特别苦还有点酸味。
我起初以为是自身口味变了，后来查了一下才发现这包茶是受潮发霉的。还好我没喝太多不然真不知道会出什么事。
从那以后我养成了一个习惯：买茶一定要看生产日期，还要留意保质期。
黄曲霉素对人体伤害很大，尤其是对肝脏，长期摄入可能导致肝癌。
我有个亲戚因为长期吃发霉的玉米，最后得了肝病。说这跟黄曲霉素有很大关系。
大家一定要重视这个疑问，别觉得“偶尔一次没关系”，其实每一次接触都可能埋下隐患。
| 能不能喝 | 起因 |
|---|---|
| 不能 | 黄曲霉素有毒难以通过泡茶去除 |
| 不能 | 发霉的茶叶可能含有大量毒素 |
| 不能 | 长期饮用增长患癌风险 |
朋友们喝茶本是一件开心的事，但倘若咱们不小心喝到了被黄曲霉素污染的茶，那就变成了一场噩梦。
选茶要谨慎喝茶要安心。
期望这篇文章能提示更多人留意这个难题，别让黄曲霉素悄悄走进我们的生活。
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