茶叶发霉了还能喝吗？茶叶霉变能不能不能喝？警惕霉菌和曲霉毒素，存放不当可能产生毒素，这样的茶叶还能能喝吗？
茶叶发霉了还能喝吗？茶叶霉变能不能不能喝？警惕霉菌和曲霉毒素，存放不当可能产生毒素，这样的茶叶还能能喝吗？
朋友视角下的茶叶霉变
大家好啊，我是你们的老朋友小李。今天想跟你们聊聊一个让我印象深刻的事情——茶叶发霉了还能喝吗？相信不少人都遇到过这种情况吧！前几天我整理家里的柜子，翻出一盒搁置多年的普洱茶。当时看着包装还挺完整的，就想着泡一杯试试，结果刚打开，一股怪味扑鼻而来，仔细一看，茶叶上居然长了点毛毛的东西，像是发霉了！这还能喝吗？
#1 发霉的茶叶到底能不能喝？
说实话，我当时心里也犯嘀咕。后来想起我妈跟我说过的话：“茶叶发霉了绝对不能喝。”她以前在乡下住的时候，家里就有这样的教训。有一次邻居送了几斤老白茶，放久了没注意等到拿出来喝时发现有点发霉，结果喝了之后肚子疼了好几天。“霉菌可不能随便乱吃。”这是她反复叮嘱我的。
后来我又去查了一下资料，发现事情比想象中更复杂。虽然大多数情况下，茶叶发霉确实不能喝，但如果只是表面轻微受潮，可能问题不大；可如果已经长出了明显的绿色或黑色霉斑，那就真的要小心了，因为这些霉菌可能会分泌一些有毒物质，比如曲霉毒素之类的。虽然我后来没喝那盒茶，但我还是把它扔掉了，毕竟健康最重要嘛。
#2 茶叶为什么会发霉？
其实，茶叶发霉的原因很多，最常见的是存放不当。比如说，潮湿闷热的环境特别容易滋生霉菌。我有个朋友小王，他喜欢囤茶，但家里湿度一直很高，结果好多茶叶都发霉了。他还傻乎乎地继续喝，结果有一天胃不舒服去医院检查，说可能是长期饮用受污染的茶引起的。从那以后，他终于学会了把茶叶放在干燥通风的地方。
还有一次，我在一家茶馆喝茶时，看到老板娘正在处理一批新进的乌龙茶。她告诉我：“茶叶怕湿也怕阳光直射，是密封保存。”她还给我看了他们店里专门用来储存茶叶的木箱，说是用樟木做的，既能防虫又能保持干燥，难怪他们的茶一直卖得那么火。
#3 如何避免茶叶霉变？
为了避免类似的情况发生，我总结了一些小经验：第一，买回家的茶叶一定要密封好，放在冰箱冷藏室里。前提是家里有专门的茶叶罐，不然直接放进去反而会吸收冰箱里的异味。第二，定期检查茶叶的状态，尤其是那些长期存放的陈茶。如果发现有异常气味或者外观变化，别再喝了。
还有一个小技巧就是可以放几包干燥剂，像那种装在布袋里的生石灰或者硅胶干燥剂，能有效吸走多余水分，防止茶叶受潮。记得小时候奶奶就是这样教我的，她说：“东西放久了，水分多就容易坏，所以要勤检查。”
#4 总结一下
茶叶发霉了是绝对不能喝的，尤其是那种长了明显霉斑的。即使只是轻微受潮，也要谨慎对待。如果你跟我一样不小心遇到了这种情况，的办法就是果断丢掉，别舍不得浪费。毕竟健康才是最重要的，对不对？
希望大家都学会科学存茶，不要再重蹈覆辙啦！如果你也有类似的经历，欢迎留言分享哦～
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茶叶变霉后喝了的坏处 茶叶霉变了还能喝吗
编辑：普洱茶-合作伙伴
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