红茶菌的水喝的时候需要煮一下吗红茶菌的水喝的时候需要煮一下吗

红茶菌的水喝的时候需要煮一下吗？

今天我来聊聊这个让人纠结的疑问——红茶菌的水，到底能不能直接喝还是得煮一煮？这个疑问在咱们茶饮圈里可是吵翻天了，有人说是“活菌”不能加热；也有人觉得煮一煮更安全，下面我就用最直白的话，给大家讲讲这事儿。

1. 红茶菌的水能直接喝吗？

能够喝但要看情况， 有的人天天喝身体也没啥事但是也有人喝了拉肚子，所以关键看你家的红茶菌是不是干净、有没有变质。

我第一次喝的时候就是直接倒进杯子里喝的，感觉有点酸酸甜甜的还挺上头的，不过后来发现要是菌种不纯或发酵时间太长，那真的会出难题。

所以啊假若你是自身做的红茶菌，那就得留意卫生和保留方法。假如是买的成品那就要看包装上的解释了。

2. 煮过的红茶菌水还能不能喝？

煮过之后菌就死了，活性没了但味道还在。 有些人觉得煮过的红茶菌水更好喝，因为酸味没那么冲口感更顺滑。

我试过一次把红茶菌水煮开，然后加点蜂蜜喝起来像果茶一样，挺香的。不过我朋友说“你这是把菌都煮死了，还喝啥？”

所以啊煮不煮看个人喜好。假若你追求的是“益生菌”效果，那就不提议煮；要是你只是想喝个味道，那煮一煮也无妨。

3. 煮红茶菌水会不会有坏处？

煮过的红茶菌水营养成分或许流失，但不会中毒。 有些人担忧煮过了会不会有毒，其实不是这么回事。

红茶菌本身是发酵产物，里面含有少量乙醇和醋酸，这些物质在高温下会挥发掉，所以煮过的水反而更安全。

不过呢煮的时间太长的话，或许将会毁坏部分维生素和酶类物质，但这对普通人而言作用不大。

4. 红茶菌水怎么保留才好？

冷藏保留常温简单变质。 我以前放厨房柜子里，第二天就发霉了吓死我了。

现在我知道了红茶菌水要放在冰箱里，密封好这样能延长保质期，不过也不能放太久最多一周吧。

还有就是每次喝完要马上盖紧瓶盖，不然空气进去细菌就会繁殖，最后变成“毒水”。

5. 红茶菌水喝多了会怎么样？

喝太多肠胃有或许不舒服，比如胀气、腹泻。 我有一次喝了一整瓶，结果晚上肚子咕噜咕噜响，差点没睡着。

红茶菌里面有乳酸菌虽然对肠道好，但过量摄入也会让肠道负担加剧。特别是刚着手喝的人一定要循序渐进。

所以啊每天一杯就够，别贪多。喝多了不仅没好处还或许闹肚子。

6. 红茶菌水适合什么人喝？

适合想调理肠胃的人尤其是便秘或消化不良的朋友， 但我朋友吃素，她说喝红茶菌水反而让她更不适。

所以不是所有人都适合喝红茶菌水，特别是肠胃敏感或有慢性病的人，先咨询。

而且孕妇和小孩也不提议随便喝，毕竟里面含点酒精虽然量很小，但还是小心为妙。

7. 自制红茶菌水需要留意什么？

卫生是第一位容器务必干净，不能有油。 我第一次做，用了洗洁精洗瓶子结果菌都没活。

还有就是糖要选白砂糖，不要用红糖或是其他糖，不然菌或许不喜爱。

温度也很要紧太热或太冷都不行。我曾经把红茶菌放在暖气旁边，结果菌全死了。

8. 红茶菌水能够当饮料喝吗？

能够但不能当水喝， 我有时候渴了，就拿红茶菌水解渴结果越喝越渴。

红茶菌水味道酸酸的不适合大量饮用，否则会作用食欲和消化。

所以啊把它当成一种饮品，而不是日常喝水的替代品。偶尔喝喝提神又养生。

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责任编辑：深夜种草的翠花