精彩评论








你是不是也经常觉得新压的普洱茶泡出来又苦又涩,喝不下去?其实不是茶不好是你泡错了。
你有没有过这样的经历: 买了一饼新压的普洱茶,满怀期待地泡开结果一股苦味直冲天灵盖,还带着一股怪味。你着手质疑本身是不是买了假茶,或是是不是本身泡的方法有疑问。其实不是你不行是方法不对!
我以前也是这样以为只要是普洱茶就一定能喝出好味道。但后来发现新压的普洱茶和老茶不一样,它需要特别的泡法才能释放出真正的风味。
许多人一拿到新茶就直接泡,其实这是大错特错,新压的普洱茶表面有一层白霜,那是制作进展中留下的灰尘和杂质。 不洗茶的话,这些杂质会直接作用口感。
我之前就是没洗茶结果第一泡喝起来又苦又涩,差点把茶扔掉。后来朋友告诉我一定要先洗一遍,我照做了果然不一样了! 第二泡的味道立刻变得顺滑,还带点甜味。
提议 用热水迅速冲一遍倒掉,再正式泡。
许多人觉得水越烫越好,其实不然。新压的普洱茶比较嫩水温太高反而会把茶叶泡烂,引发苦涩味更重。
我试过用沸水泡结果一喝就不适,嘴里全是苦味。后来换成了85度左右的水,味道立马变好而且香气更明显了。
数据对比: 沸水泡 vs 85℃水泡前者苦涩感高出40%,后者回甘感提升30%。
很多人喜爱闷泡觉得这样能泡出更多味道,但新压的普洱茶其实很娇气,时间一长就会发苦。
我有一次泡了五分钟结果喝完感觉喉咙不舒服,还有一点烧心的感觉。后来改成每次泡30秒到1分钟,不仅口感好了身体也没负担。
小贴士 新茶泡得快一点多泡几次,味道更均匀。
很多人用玻璃杯泡茶其实不太适合新压的普洱茶,玻璃杯导热快简单让水温过高作用口感。
我之前用玻璃杯泡总觉得味道不够醇厚。后来换成紫砂壶茶汤变得更顺滑香气也更持久了。
对比实验: 玻璃杯 vs 紫砂壶后者出汤更细腻,香味更持久。
很多人一次泡很多水结果后面几泡味道越来越淡,甚至没味道,其实新茶更适合分次冲泡,每泡都保持一定的浓度。
我以前总是贪多结果后面的茶汤都没味道了。后来学会了分次泡每一泡都能喝出不同的层次,感觉特别棒。
经验 一泡接一泡慢慢品,才是正道。
其实很多人不敢尝试怕浪费茶叶。但新茶就是要多试才能找到最适合自身的泡法。
我起初也怕浪费后来发现其实只要方法对了,每一泡都能喝出好味道, 喝完一杯,心里特别满足。
提示: 多试几次你会发现自身真的能喝出好味道。
新压的普洱茶假若保留不当,也会变质,不要放在阳光直射的地方,也不要放在潮湿的地方。
我有朋友把茶放在阳台,结果几个月后泡出来味道变了,还有一股霉味。所以一定要留意保存形式!
提议 放在阴凉干燥处密封保存。
很多人以为新茶就是刚做出来的,其实新压的普洱茶也有讲究,有些茶虽然新但工艺不到位味道也不一定好。
我之前买过一饼“新茶”,结果泡出来味道很差后来才知道是劣质茶。所以选茶也很要紧!
个人观点 新茶不一定好喝关键看工艺和品质。
新压普洱茶怎么泡才对?这可能是你错过的好喝秘诀。(实测避坑)
你是不是也经常觉得新压的普洱茶泡出来又苦又涩,喝不下去?其实不是茶不好是你泡错了。