普洱茶金瓜贡茶那可是茶中珍品啊,金黄的色泽独有的形状喝起来醇厚回甘,简直是茶界里的“白富美”,可你敢信?这宝贝要是存不好分分钟变“渣茶”,今天我就来跟你唠唠怎么让这金瓜贡茶越存越值钱,越喝越香。
哎别提了,我有个朋友花了大几千买的金瓜贡茶,放了一年多开启一闻,一股怪味,不是霉味也不是陈香味,就是那种说不出的“馊”味,其实这事儿挺普遍的,现在市面上许多茶友尤其是新手根本不懂怎么存茶,结果呢?好好的金瓜贡茶最后只能扔掉,其实存茶真没那么难关键是要避开几个大坑。
你有没有这样的经历?把金瓜贡茶直接放在阳台,或是厨房旁边?其实这都是大忌!阳光直射、高温高湿这些都会让茶叶变质,还有你有没有把茶叶放在密封袋里,然后放进冰箱?其实这也是错的!茶叶最怕的就是异味和潮湿,冰箱里各种食物的味道,会让茶叶串味,更别提冰箱里的湿度会让茶叶受潮!
痛点一:不懂存茶环境!许多人以为存茶就是找个干燥的地方放好就行,其实这太笼统了!存茶环境要通风、干燥、避光、无异味,痛点二密封过度,有些茶友恨不得把茶叶真空封存,其实普洱茶需要“呼吸”过度密封会让茶叶难以转化,痛点三:频繁翻动!有些茶友隔三差五就开启茶叶看看,其实这样会让茶叶接触空气,加速氧化。
你知道吗?普洱茶的存储环境真的太关键了!比如你要是放在潮湿的地方,茶叶很简单发霉。而且霉菌一旦滋生就很难彻底清除。其实普洱茶的理想存储湿度,应在60%到70%之间。你能够买个湿度计放在茶叶旁边随时监测湿度。还有阳光直射会让茶叶里的物质分解,作用口感。存茶的地方一定要避光!
其实普洱茶需要一定的透气性。你要是把它完全密封起来,茶叶就难以执行后发酵,口感就会变得平淡。不过这也不是说茶叶要完全暴露在空气中,你能够用那种带小孔的纸袋,或竹筒来存放茶叶。这样既能保持透气又能防止茶叶受潮。而且普洱茶的转化需要时间。比如你要是想喝到陈香味至少要存上三五年。耐心很关键!
你有没有这样的习惯?买回来的茶叶隔三差五就开启看看或拿出来闻闻?其实这样会让茶叶接触空气,加速氧化。而且每次翻动都会让茶叶的包装破损,更简单受潮。其实正确的做法是尽量缩减翻动。你能够每隔半年或一年,检查一次茶叶的状态。不过检查的时候也要尽量迅速,不要让茶叶长时间暴露在空气中。
说到存茶有几个热词你一定要知道!第一个是“紫砂罐”。紫砂罐透气性好而且还能吸附异味是存普洱茶的绝佳选取。第二个是“陶土罐”。陶土罐也有很好的透气性,而且价格比紫砂罐便宜。第三个是“竹筒”。竹筒透气性好而且还能保持茶叶的香气。不过竹筒要定期更换防止发霉。
好了说了这么多,到底怎么存金瓜贡茶呢?其实很简单!第一步把茶叶放在紫砂罐或陶土罐里。第二步把罐子放在干燥通风的地方,比如书房或储藏室。第三步每隔半年检查一次茶叶的状态。其实金瓜贡茶存得好几年后,你会发现茶叶的颜色会更深,香气更浓郁口感也更醇厚!
其实存茶也是一个不断进展的过程。未来有或许有更多高科技的存茶形式出现。比如智能存茶柜能够依照茶叶的状态,自动调节湿度。不过我觉得不管技术怎么进展存茶的核心还是不变的通风、干燥、避光、无异味。你不用追求那些花里胡哨的东西,老老实实依照传统方法存茶,就足够了!
这个难题一直有争议!有些人说放冰箱能够保持茶叶的新鲜。不过我觉得放冰箱其实不太好。因为冰箱里的湿度会让茶叶受潮。而且冰箱里的各种食物味道,也会让茶叶串味。其实普洱茶不需要那么“冷”,只要存放在干燥通风的地方,就能够了。别再纠结要不要放冰箱了,老老实实依照传统方法存茶吧。
金瓜贡茶那可是茶中珍品!金黄的色泽独到的形状喝起来醇厚回甘,简直是茶界里的“白富美”。不过存茶也是一门学问。只要你避开那些大坑依据正确的方法存茶几年后,你一定会感谢现在的本身!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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