精彩评论







作为一个过来人我第一次喝大象普洱茶的时候,差点没忍住直接倒掉,那苦味简直像在嘴里放了块冰糖,还带着一股子土腥气。
不过后来慢慢摸索才发现这茶其实挺有味道的,只是得懂点门道,今天就来跟大家聊聊新手怎么喝大象普洱茶不被苦到质疑人生。
许多人一听到“苦生”,第一反应就是这茶是不是坏了?其实不是哦~
“苦生”是普洱茶的一种工艺,指的是茶叶在杀青期间因为温度控制不当,致使部分茶叶出现轻微焦苦味。
此类苦味和咱们平时喝的苦涩感不一样,它更像是一种原始的味道,像是大自然留下的痕迹。
举个例子我有一次在云南旅游,当地老茶农跟我说:“你别怕苦这是茶的本味,”这句话让我印象特别深。
大象普洱茶本身原料比较粗老,叶脉厚实所以泡出来的茶汤会带点苦味。
冲泡形式不对也会加剧苦味。
比如假如你用太高的水温,或泡太久那苦味就会变得非常明显。
我本身以前就犯过这个错,一次泡了10分钟结果苦得我直皱眉头,连喝两口都差点吐出来。
掌握好水温和时间是关键。
下面是我总结的几个小技巧,新手一定要记住了:
1. 选对水温
大象普洱茶一般提议用85℃~90℃的水温来泡,不要用沸水。沸水会把茶叶里的苦味物质泡出来,反而更苦。
我之前试过用100℃的水泡,结果茶汤又苦又涩完全喝不下去。
2. 控制浸泡时间
第一次泡的时候尽量快点出汤,大概10秒左右就行。后面能够逐渐延长一点。
我有个朋友每次泡茶都泡得很久,结果每次都喝到苦得不行,还怪茶不好喝。
3. 加点热水稀释
若是实在觉得苦能够加点热水,让茶汤变淡部分。这样苦味也会减轻。
有一次我泡了一壶觉得太苦了,就加了半杯热水结果居然喝出了点回甘的感觉。
4. 搭配一点甜食
喝茶的时候可以吃点甜食,比如水果糖、巧克力之类的,这样能中和一下苦味。
我有个习惯喝茶的时候总会筹备点小零食,边吃边喝感觉特别舒服。
刚着手喝大象普洱茶的时候,真的很不适。但慢慢地我发现自身着手喜爱上了那种特别的味道。
现在我每天早上都会泡一杯,虽然还是有点苦但喝完后整个人都清醒了不少。
有一次我跟一个老茶友聊天,他说“苦是茶的本味你要学会接纳它。”这句话让我一下子豁然开朗。
假如你也是新手别急着舍弃,多尝试几次说不定你也会爱上这股苦味。
以下是部分我整理的小贴士,方便大家参考:
方法 | 效果 |
---|---|
水温控制 | 缩减苦味 |
缩短浸泡时间 | 口感更清爽 |
加热水稀释 | 缓解苦味 |
搭配甜食 | 提升整体体验 |
每个人的感受都不一样,找到适合本身的方法最要紧。
最后送大家一句话:茶无贵贱贵在适口。
期待这篇文章能帮到你,祝你早日喝出大象普洱茶的真味。