最近发现不少朋友在煮陈皮普洱茶的时候总是煮出一股苦涩味，这让我想起自己以前也踩过这个坑。每次喝到苦涩的茶汤，总觉得像被生活狠狠教训了一顿，心塞塞的。特别是那些想省钱买好茶的朋友，买到上好的陈皮普洱却因为煮法不对浪费了，太心疼了！所以今天就来聊聊怎么煮出一杯不苦涩的好茶。
问题一：为什么陈皮普洱会苦涩？
茶叶本身有苦味，这是正常的，但如果煮得不好，会让苦味放大。比如茶叶泡太久或者水温太高都会让苦味跑出来。我试过一次用开水直接冲泡，结果苦得我都想吐了。记住哦，茶叶就像一个人，你对他好一点，他也会对你好点。
问题二：陈皮要不要提前泡？
很多人觉得直接丢进去煮，但我试过之后发现，陈皮一定要先泡一下！不然直接下锅，它的苦味会特别重。泡个几分钟再煮，味道会更柔和，像谈恋爱一样，先了解彼此再深入相处嘛！泡的时候可以用温水，这样能去掉一些杂质，还能释放更多香气。
问题三：水温多少合适？
水温对茶的影响太大了！水温过高会让茶叶里的苦涩物质一下子释放出来，像炸弹一样炸裂你的味蕾。所以我建议，把水烧开后稍微放凉一点，大概80-90度左右再倒进茶壶里。这样既能保证香味出来，又不会让苦味太浓。
问题四：煮多久才合适？
时间也是关键！煮得太久会让茶汤变苦，像熬一样。我一般会控制在5-10分钟，具体看茶叶的松紧程度。如果茶叶压得很紧实，可以适当延长一点时间，但千万别超过15分钟，否则就真成“黑暗料理”了。
问题五：要不要加糖？
有些人喜欢加糖调味，但我个人觉得，茶还是原汁原味，这样才能尝到它的本真味道。不过如果你实在受不了苦味，可以加一点点蜂蜜或者红糖，但千万别加太多，不然就喧宾夺主啦！
问题六：陈皮和普洱的比例怎么配？
比例很重要！一般来说，陈皮和普洱的比例是1:10左右比较合适。如果陈皮放多了，茶汤容易偏酸；普洱放多了，茶味就会压住陈皮香。找到平衡点才是王道，就像生活中的很多事情一样，讲究的就是一个“刚刚好”。
问题七：能不能重复煮？
当然可以啦！陈皮普洱很耐煮，第一次煮完后还能再续几次。但要注意第二次以后的茶汤味道会逐渐变淡，别强求每次都和头泡一样浓郁。毕竟人生嘛，有时候追求完美反而会失望。
问题八：省钱小技巧有哪些？
最后给大家分享几个省钱小窍门：买散装茶比买包装茶便宜，而且可以根据自己的需求量来购买。还有就是，别浪费，每次煮完的茶叶渣还可以用来做肥料，环保又经济。
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责任编辑：徐小平
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