精彩评论


普洱茶熟饼作为普洱茶的经典形态,不仅拥有独特的风味,还具有越陈越香的特点。对于新手来说,怎么泡普洱茶熟饼可能会有点摸不着头脑,下面我就给大家详细说说。
醒茶是关键步骤,尤其对于新买的熟饼来说。你可以用茶针慢慢撬开茶饼,分成硬币大小的小块,放进陶罐或者紫砂罐里醒茶几天。醒茶能让茶叶与空气接触,去掉一些新茶特有的渥堆味,同时也能让老茶的仓味散掉。
泡普洱茶熟饼用紫砂壶,因为它的透气性和吸附性会让茶汤更加顺滑。当然啦,如果你没有紫砂壶,用盖碗也行,不过得注意观察茶叶的舒展情况和汤色变化。
普洱茶熟饼适合用100℃的沸水冲泡,这样能充分激发茶叶的陈香。不过如果是比较嫩的新茶,可以稍微降温到95℃左右。
用电子秤称取7克熟茶,这个量刚好够泡一壶。
先用沸水温杯,把盖碗、公道杯和品茗杯都烫一下,倒掉水。
把称好的茶叶放入盖碗中,先用沸水快速洗茶一次,这一步叫“润茶”,主要是为了唤醒茶叶。
正式冲泡:
优质熟普 | 汤色红褐透亮,挂杯油润,入口绵滑。 |
劣质熟普 | 汤色浑浊,可能有酸馊味或胶味。 |
普洱熟茶饼特别适合长期存放,越存越香,所以买回家后一定要好好保存。保存时要注意避免阳光直射,保持干燥通风,避免异味污染。
普洱茶熟饼的冲泡其实并不复杂,只要掌握好醒茶、选具、水温和冲泡技巧,就能轻松泡出一壶香醇的好茶。记得多试试不同的冲泡方式,找到最适合自己的那一款哦!
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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