普洱茶饼上有一层白霜？小心这茶中舍利竟是品质，速看最新鉴别法，
哎哟喂茶友们，最近是不是有朋友发现自个儿的普洱茶饼上突然冒出一层白白的东西？
你当时是不是也跟我一样，心里咯噔一下完了完了茶发霉了？这可是好几百块钱一斤的茶啊。
白霜？霉变？傻傻分不清楚？
说实话我第一次发现这类情况时，也是慌得一批，赶紧上网搜发现许多人都在问这个疑问。
其实啊普洱茶饼上的白点，许多时候根本不是发霉，而是正常的“白霜”。
但，是！（敲黑板）也有或许是霉变！这俩玩意儿看着有点像，但性质完全不同。
紧急提示：倘若搞错了喝到霉变的茶，轻则肚子不舒服重则作用健康啊！
啥是白霜？
简单而言白霜就是普洱茶在后期陈化期间，内含物质（主要是茶多酚、单宁酸等）自然氧化、分解后，在表面形成的白色结晶。
就像水果放久了表面那层白粉，是正常的自然现象，许多老茶客都管这叫“茶中舍利”，认为这是好茶的标志。
小知识白霜的主要成分是茶多酚和单宁酸，这些物质对人体是有益的，还能提升茶的口感。
霉变又是啥？
霉变就是茶叶被霉菌污染了，发生了有害物质，这类情况下的白色物质，摸起来黏糊糊的闻起来有刺鼻的酸味或霉味。
这玩意儿绝对不能喝！赶紧扔掉别心疼！
三招教你轻松分辨白霜和霉变
别急我这就教你几招，保证你一看就会！
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闻气味白霜的茶闻起来有陈香味，甚至有点像味。霉变的茶则有明显的霉味、酸味，或是像烂木头味。
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看形态：白霜是均匀分布的白色粉末状物质，摸起来干燥、松散。霉变则是团状、片状甚至长出白色绒毛摸起来黏糊糊的。
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尝口感：白霜的茶泡出来汤色红浓，口感醇厚顺滑，霉变的茶泡出来汤色浑浊，口感发酸发苦。
记住这个表格关键时刻能救命！
| 特征 |
白霜 |
霉变 |
| 颜色 |
纯白色 |
白色或灰绿色 |
| 形态 |
均匀粉末状 |
团状、片状、绒毛状 |
| 气味 |
陈香味 |
霉味、酸味 |
| 触感 |
干燥松散 |
黏糊糊 |
| 茶汤 |
红浓透亮 |
浑浊 |
白霜到底好还是不好？
这难题问得好！其实啊白霜是好是坏得看情况。
从科学角度讲白霜是茶叶内含物质自然转化的结果，这些物质（主要是茶多酚和单宁酸）对人体是有益的。
而且白霜的形成过程，其实也是茶叶在“”，这个过程能提升茶的口感和品质。
很多老茶客都把白霜称为“茶中舍利”，认为这是好茶的标志。
不过凡事都有两面性。倘若白霜过多甚至覆盖了整个茶饼那可能就是仓储条件不太好了。此类茶虽然不一定有害，但口感有可能受到作用。
怎么样正确储存普洱茶，避免霉变？
说了这么多其实最关键的还是储存！好的储存条件才能让普洱茶健康成长，形成美丽的白霜。
- 保持干燥！干燥！干燥！（要紧的事情说三遍）
- 避免阳光直射但要有适当的通风。
- 远离异味比如厨房、卫生间等地方。
- 温度要适中太冷太热都不好。
我有个朋友他家的普洱茶就存得特别好。他跟我说他家的茶就放在书房的柜子里，离窗户远一点温度湿度都适中。
每次我去他家都能闻到那股陈香味，简直让人陶醉。
我的亲身经历
说实话我第一次发现茶饼上有白霜时，也是慌得一批。赶紧上网搜发现很多人都在问这个疑问。
后来我请教了一位老茶客，他告诉我：“别慌这很正常！”
他还教了我一个方法取一点茶放在杯子里用开水冲泡。倘使是白霜茶汤会变得红浓透亮口感醇厚；倘使是霉变，茶汤会浑浊甚至有酸味。
我试了一下果然有效！从那以后我再也不怕茶饼上长白霜了。
不过呢凡事都有例外。有一次我发现一饼茶上白霜特别多，而且摸起来有点黏我就质疑是不是霉变了。
结果一泡味道确实不对劲，有点发酸。当时我真是欲哭无泪这可是我收藏了好几年的茶啊！
所以啊朋友们，别看白霜有时候是好事，但也要留意分寸。量变导致质变这话真没错。
总结一下
好了说了这么多，咱们来总结一下：
- 普洱茶饼上的白点可能是白霜，也可能是霉变，
- 白霜是茶叶内含物质自然转化的结果，对人体有益还能提升口感。
- 霉变则是茶叶被霉菌污染，会发生有害物质绝对不能喝。
- 通过闻气味、看形态、尝口感，能够轻松分辨白霜和霉变。
- 正确的储存条件是避免霉变、促进白霜形成的关键。
我想说：喝茶是一件美好的事情，但前提是喝得健康、喝得放心。
要是你发现自个儿的普洱茶饼上出现了白点，别慌，也别盲目自信先依据我教你的方法检查一下。
假使是白霜那恭喜你，你拥有一饼好茶！倘若是霉变那也别心疼健康最要紧！
期待这篇文章能帮到大家！假使你还有其他难题欢迎在评论区留言我会尽量回复。
祝大家喝茶愉快！😊
