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(凤庆滇红茶|大美云南,悠悠茶香)0:000:00“名茶之乡”“茶的故乡”,云南省临沧市的凤庆县种茶、制茶历史悠久,境内保护有树龄3200多年的栽培型古茶树——锦秀茶尊。它不仅是滇红茶的发源地,还是驰名中外的滇红茶的故乡。
(凤庆县,位于云南省西南部,这里群山环绕,气候温和湿润。云南省临沧市凤庆县,被誉为“滇红之乡”,这里出产的凤庆滇红茶享誉国内外,是三大著名红茶之一。副县长亲自推荐这款特色红茶,其品质和口感都堪称一流。)
(精选早春单芽制作的滇红金螺,茶芽肥硕,形态卷曲如螺,茶身覆盖金毫,冲泡后茶汤清澈透亮,蜜香与花香交织,香气持久,经久耐泡。)
(滇红茶简介:滇红茶是中国云南省特产的一种红茶,以其特别的香气和口感闻名。它选用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制成。滇红茶具有浓郁的花香和果香汤色红亮,滋味醇厚。)
(凤庆圆茶特点:凤庆圆茶是滇红茶中的代表性产品之一产自云南省临沧市凤庆县。该茶以优质的大叶种茶叶为原料。)
(滇红茶属于红茶,全发酵茶,素以香高、色艳、味浓醇而闻名。属性:滇红茶是经过发酵制成,属于云南特色红茶,属性温润。产地:产于云南临沧、保山、西双版纳、德宏等地,凤庆则是滇红的故乡。)
(外形:卷曲呈螺重、实或条直显芽,形如松针。汤色:红浓明亮,金圈突出,清澈洁净。滋味:浓强甘醇,甜顺细腻。)
(凤庆滇红:茶中瑰宝的品鉴与价值探索在茶叶的浩瀚版图中,凤庆滇红茶凭借独特的风味、深厚的历史底蕴,占据着举足轻重的地位。它不仅是中国红茶的杰出代表,更在世界红茶市场上散发着迷人的魅力,成为无数茶客钟爱的饮品。)
(凤庆滇红不仅口感醇厚,香气馥郁,还蕴含着丰富的营养成分,对人体健康大有裨益。接下来。)
(产地与历史渊源云南滇红茶,简称滇红,属于红茶类,是一种全发酵茶。它主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、西双版纳、德宏等地,其中凤庆更是被誉为滇红的故乡。这些地区属带季风气候区,气候温暖湿润,冬暖夏凉,土壤肥沃,光照和水分充足,为茶叶的生长提供了优越的自然条件。)
(凤庆县位于云南省西北部,这里气候宜人,土壤肥沃,是滇红茶的主要产区之一。凤庆的滇红茶以其浓郁的香气和醇厚的口感著称。如果你喝过凤庆滇红茶,那种自然的蜜香和甜润的味道,一定会让你记忆犹新。)
(真实体验记得有一次我去凤庆旅行,特地参观了一家茶厂。走进茶园,迎面扑来的不仅是茶香,还有清新的山间空气。在凤庆县大摆田茶厂,厂家通过与乡镇初制所以及原料基地村委会合作,通过农户联保的方式把控鲜叶的质量标准,并根据叶芽比例和大小分级收购鲜叶。)
(中国网记者董宁摄影萎凋是滇红茶制作的第一道工序。经过萎凋的茶叶,会适当蒸发水分,叶片变得柔软,韧性增强,便于接下来的制作。萎凋的过程会使茶叶中的青草味减少或消失。)
(滇红是什么地方的茶?滇红是一种来自云南的地方特色茶,它的名字本身就包含了丰富的信息。“滇”指的是云南省,“红”则是指红茶。滇红就是云南出产的红茶。从地理位置来看,滇红主要分布于云南的临沧、保山、普洱等地区其中临沧市的凤庆县是滇红的主产地。)
(凤庆县不仅拥有悠久的种茶历史,还具备得天独厚的自然条件。具体来说,凤山镇、勐佑镇、洛党镇、大寺乡、小湾镇、三岔河镇、雪山镇、郭大寨乡、营盘镇、腰街乡、鲁史镇、诗礼乡以及新华乡,这13个乡镇的187个行政村,都是凤庆滇红茶的重要生产基地。)
(这些地区不仅地理位置优越,更拥有适宜茶叶生长的气候和土壤条件,为凤庆滇红茶的独特品质和口感奠定了坚实基础。那凤庆滇红究竟有何过人之处,能赢得全球茶友的青睐呢?让我们一起探寻答案。)
(凤庆县,坐落于云南省西南部,地理位置得天独厚,东经99°31′至100°13′,北纬24°13′至25°02′,紧靠澜沧江。这里年平均气温维持在17℃,气温稳定在16℃至17℃之间。茶树资源在垂直方向上分布于1600至2200米的地带。)
(独特的制作工艺凤庆滇红的制作工艺复杂精细,每一道工序都蕴含着茶农的智慧和匠心。采摘是制作滇红茶的第一步,通常选择春季一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶为原料。采摘后的鲜叶需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序。)
(其中,发酵是形成滇红茶特有风味的关键环节,通过控制温度和湿度。与其他红茶不同,滇红以凤庆大叶种茶为原料,其色更艳、香更浓、味更醇,分别有“滇红工夫茶”“滇红碎茶”“滇红特形茶”等。)
(凤庆滇红茶其中,滇红工夫茶较为常见,主要是采摘1芽3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成,适宜冲泡清饮。)
(茶叶特点外形:凤庆滇红茶的干茶条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显。每一根条索都仿佛是大自然精心雕琢的艺术品,饱满而富有质感。)
(仔细观察,那金色的毫毛在阳光下闪烁着光芒,仿佛诉说着茶叶的不凡身世。香气:其香气独特而迷人,兼具花果香与蜜香。当热水注入茶杯,茶香瞬间弥漫开来,那股浓郁的花果香。)
个人感受:我第一次喝凤庆滇红的时候,真的被它的香气惊艳到了!不是那种刺鼻的香,而是很温柔的那种,像是春天的风轻轻吹过茶园的感觉。而且茶汤特别顺滑,喝完嘴里还有回甘,真的太舒服了。
情感波动:有时候心情不好,泡一杯凤庆滇红,看着茶汤慢慢变色,感觉整个人都被治愈了。就像给生活加点甜,再苦的日子也能撑过去。
主观看法:我觉得滇红不只是茶,更像是一种文化的传承。每一片茶叶背后,都有一个故事,有几代人的努力和坚持。喝滇红,就是在喝历史。
网络热词:现在年轻人喝茶,讲究的是“仪式感”。泡一壶凤庆滇红,配上一碟小点心,朋友圈晒一下,直接收获一堆点赞。这也是一种生活方式嘛。
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项目 | 内容 |
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产地 | 云南临沧凤庆 |
品种 | 凤庆大叶种 |
香气 | 蜜香、花香、果香 |
口感 | 醇厚、甘甜、顺滑 |
(滇红属于云南的凤庆圆茶,是红茶的一种,但又有自己的独特之处。它不仅有浓郁的香气和醇厚的口感,更有深厚的文化底蕴。如果你还没试过,真的建议你去尝一尝,说不定会爱上它!)
编辑:普洱茶-合作伙伴
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