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#1云南小伙伴疑惑了# 云南滇红真的是红茶吗?快告诉我正确答案呀!
作为一个云南人,最近我被一个问题困扰得不行——云南滇红到底是不是红茶呢?这问题看似简单,但其实背后涉及很多细节,今天就让我来好好给大家说道说道。
首先明确一点:滇红茶确实是红茶的一种。(激动地点头)它属于红茶类,是一种全发酵茶。你可别小看它,这滇红茶那可是以香高、色艳、味浓醇而闻名呢!说它是云南特色红茶一点都不夸张。
滇红茶是由冯绍裘先生在1938年11月试制成功的哦。可以说,滇红不仅是中国六大茶类中红茶体系的一员,还拥有自己独特的个性呢!比如它用的是云南特有的大叶种茶树鲜叶,叶片肥厚,茶多酚含量高达30%-40%,比其他中小叶种要高出不少。(骄傲脸)
滇红跟其他红茶相比,最大的不同就是它的原料基因和工艺精髓啦:
滇红之所以能成为云南的名片,不仅是因为它香高、色艳、味浓醇,还因为它背后有着深厚的文化底蕴和精湛的制作工艺。(小声嘀咕:难怪这么受欢迎!)
分类 | 特点 |
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滇红工夫 | 条索紧结肥硕,金毫显露,香气高扬。 |
古树滇红 | 选用百年古树鲜叶,外形美观,口感更加浓郁。 |
普通滇红 | 以大叶种茶树鲜叶为原料,适合大众消费。 |
不管是哪一种滇红,它们都遵循着同样的制作流程:萎凋、揉捻、发酵、干燥。而且滇红还有一个特点,那就是它的汤色红艳明亮,透着金黄,非常耐泡。(得意地笑)
滇红茶真的值得我们骄傲!无论是它的历史渊源还是独特的品质,都让它成为了云南的一张闪亮名片。(开心地鼓掌)
所以啊,云南的小伙伴们,你们再也不用疑惑了——滇红茶确实是红茶,而且是非常棒的红茶!让我们一起为滇红打call吧!
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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