精彩评论




嘿茶友们,今天咱们来聊聊普洱茶饼那个让人头疼的霉味难题,作为过来人我可没少在这上面栽跟头,刚入茶坑那会儿我买了个“老茶”结果开启一股霉味直冲天灵盖差点没把我送走…😵
记住不是所有“陈香”都是好味道,真正的霉味是那种刺鼻的、让人反胃的,和那种醇厚的陈香完全不一样!
这招是我偶然发现的有时候轻微的霉味,几口热气就能带走!这只是应急招数下面才是正经方法。
将受潮霉变的普洱茶放在阳光下晒干,依据天气状况晒1-3天,阳光中的紫外线和高可有效杀死茶叶中的霉菌,去除霉味。
但是要留意晒干后的茶叶要保留在通风干燥的地方,以免再次受潮。记住,不是暴晒!是温和的阳光。
别问我怎么知道的我之前把茶晒糊了…那味道简直了!
将受潮霉变的普洱茶放入锅中,用中小火炒焙茶叶确信完全干燥。这个方法比日晒更彻底,但需要掌握好火候。
放锅里炒的时候要不停翻炒,就像炒花生那样温度控制在60度左右最合适。
方法 | 适用情况 | 优点 | 缺点 |
---|---|---|---|
日晒法 | 轻微霉变 | 简单易行 | 效果有限 |
炒焙法 | 中度霉变 | 效果彻底 | 需掌握火候 |
通风法 | 初期霉变 | 保留茶味 | 耗时较长 |
将普洱茶放在干燥通风的地方放置数天,霉味会逐渐消失。这个方法最温和但需要耐心。
我有个茶友将2005年受潮普洱干醒6个月,霉味完全消失茶汤中透出淡淡樟香。这叫“化腐朽为神奇”!
将普洱茶用高烘干可有效地去除霉味。首先将普洱茶置于通风的地方晾晒,待普洱茶表面水分变干后,放入预热至80-100摄氏度的烤箱中,持续烘干30分右。
留意不要利用过高的度,以免毁坏茶叶的营养成分。这个方法对熟茶特别有效!
将普洱茶置于通风和阳光充足的地方实曝晒,可帮助去除霉味。但晒茶的时间不宜过长,以免作用茶叶的风味。
记住去霉味不是一蹴而就的事情,需要耐心和技巧!
我有个同学把茶放在鞋柜旁边,结果茶闻起来都有鞋味了…这教训够深刻!
问:普洱茶有点霉味还能喝吗?
答:轻微霉味可尝试去除严重霉变坚决不能喝!
问:怎么区分霉味和陈香?
答:霉味刺鼻难闻陈香醇厚舒服。闻一下就知道了!
问:去霉后茶味会变吗?
答会有一点但总比喝到霉味强!
应对普洱茶霉味的过程,就像人生一样需要耐心和智慧。有时候那些看似难以挽回的茶叶,经过咱们的奋力又能焕发新生。
记住茶是有生命的,它需要咱们的呵护。就像我们的人生也需要我们用心去经营。
最后提示:假使霉味太重别犹豫直接扔掉!健康第一!
喝茶养生但别喝“毒”茶!安全第一美味第二!