普洱茶饼的好坏可以通过茶饼外观、茶饼香气、茶饼汤色、茶饼滋味以及回甘持久度来进行鉴别。茶饼外观可以通过观察茶饼的外形来辨别好坏。好的普洱茶饼色泽应为棕褐色或黑色，条索清晰、紧实；而差的则可能颜色不均一且松散。按要求，好茶饼的色泽应均匀一致，而差的则可能出现色差明显的情况。在泡茶期间，通过对比不同泡次的茶汤颜色和沉淀物来进一步判断普洱茶饼的优劣。优质的普洱茶饼在多次冲泡后，茶汤颜色应该保持稳定且逐渐加深。若是茶汤颜色变化过大或出现明显沉淀物，可能是茶叶品质不佳的表现。 回甘持久度 1 回甘持久度 品尝普洱茶饼的滋味和回甘持久度。