最近朋友聚会大家在喝普洱茶的时候，有人突然说“这茶怎么有点怪味？”我一听就愣了心想“这年头连普洱茶都着手‘翻车’了？”本来以为普洱茶是那种“越陈越香”的好东西，结果现在连味道都成了疑问，后来才知道原来许多人对普洱茶的掌握还停留在表面，甚至被部分商家忽悠得晕头转向。
于是我就想写一篇关于普洱茶清香的知识分享，让大家都能理解：“这茶到底香不香？为什么有的香有的不香？”下面我整理了几个关于普洱茶清香的难题，结合本身的体验和网上资料，来给大家讲讲。
普洱茶之所以有香味主要是因为茶叶本身含有挥发性物质，像花果香、蜜香这些味道，都是自然形成的，
而且普洱茶经过发酵后，还会发生一种叫“陈香”的味道，这是时间的味道，
不过不是所有的普洱茶都会香，有些或许因为工艺不好或保留不当，反而发霉或变苦，
喝茶不能只看包装还得看内里。
普洱茶的香气主要来自茶叶中的芳香物质，这些物质会随着发酵和储存慢慢释放，
就像人一样茶叶也会“成长”，时间越长香气越浓，
但不是所有茶都适合长期存放，有的茶放久了反而会变质，
所以买普洱茶要选对年份，别光看“老”字就下手。
一般而言生普洱茶（也就是没有经过熟发酵的）比较清雅，香气比较淡但更有层次感，
熟普洱茶则更浓郁有一种醇厚的甜香，适合喜爱重口味的人，
不过每个人口味不同，有的人喜爱生普的清爽，有的人喜爱熟普的厚重。
选取时要依照自身的喜好来定。
闻一闻茶叶要是有明显的花果香或是蜜香，那或许是好的。
但若是有一股霉味或是酸味，那就不太对劲了。
还能够泡一泡看看汤色是不是清澈，有没有浑浊或异味。
假如味道奇怪那很可能不是正品。
普洱茶的香气会随着时间变化，刚着手可能比较清淡放久了会越来越香。
但也有可能因为保留不当，香气会消失甚至变味。
存茶要讲究方法不能随便放。
比如放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
贵的普洱茶一般是因为年份久、品质高、产量少。
有些茶是古树茶原料稀有，自然价格不菲。
但也有不少商家借着“老茶”“古树”等噱头卖高价。
所以买之前一定要多查资料，别被忽悠了。
普洱茶虽然好但也不能天天喝，尤其是熟普洱茶太浓或许会伤胃。
提议每天喝一到两杯不要过量，
而且空腹喝也不太好，饭后喝。
喝茶也要讲究节奏别图一时爽。
泡普洱茶要用沸水这样香味才能充分释放。
第一泡能够迅速出水倒掉，这是“洗茶”。
之后每泡时间逐渐延长，让茶香慢慢出来。
用紫砂壶泡效果更好，能保留更多香气。
总结一下：普洱茶的清香是一种时间和工艺的沉淀。
假使你也爱喝茶不妨从掌握着手，别再被“香”字忽悠了。
毕竟喝茶不是为了炫，是为了享受那一口好味道。
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