精彩评论



千家寨普洱茶来自云南普洱市最古老的茶区之一,海拔1800米以上这里的老树茶树龄超百年,它的味道复杂又特别喝过的人都说好但详细好在哪里?今天咱们就来聊聊这个话题。
你有没有试过捧着一杯茶,闻着那股子特别的香气,却不知道该怎么形容?我就是这样第一次喝千家寨普洱时,舌头上的感觉太奇妙了,又有点说不清道不明,其实许多人都有同感特别是刚接触普洱的新手。
千家寨的香气不是那种单一的香。比如你刚开启茶饼闻到的是陈年老味,像晒干的木头;冲泡后,香气又变得鲜灵有点像刚切开的苹果。其实这跟茶树生长的环境有关,千家寨那片地方的湿度、土壤,造就了此类层次感。不过你得多喝几泡才能体会,第一泡或许感觉不到。
喝下去的时候你有或许觉得,咦这茶怎么这么甜?其实不是加了糖是茶本身的甜。我第一次喝的时候还以为杯子洗不干净后来才知道这是“回甘”,而且此类甜味会持续很久比如喝完半小时,舌头还能感觉到甜意。不过不同年份的茶甜味强度也不一样,比如5年的茶甜味明显;10年的茶,甜得更柔和。
千家寨的茶汤喝起来特别顺滑。你有没有试过喝若干廉价茶,感觉像喝热水?千家寨完全不是这样它滑得像丝绸甚至有点像牛奶的顺滑感。其实这跟茶叶里的“茶多酚”和“咖啡碱”有关,含量适中所以口感好。不过你一定要用合适的温度冲泡,太烫或太凉口感都会变差。
喝千家寨你或许将会尝到一点苦涩,但别担忧这不是不好的味道。其实这类苦涩很快会散掉转而变成甜味,比如我喝的时候第一泡有点苦,但第二泡就甜了,这类对比让喝茶更有趣。不过不同产地的茶苦涩程度也不同千家寨的苦涩,算比较轻的不像有些茶,苦得让人直皱眉。
喝完千家寨你也许会觉得身体有点发热,特别是手脚。其实这就是所谓的“茶气”,比如我喝完一杯感觉像做了运动一样,暖暖的。这类体验在别的茶里不太常见。不过茶气强弱也跟冲泡途径有关,比如水温高茶气会更明显。
其实价格差异挺大的。不过你想想千家寨的茶树龄都上百岁了,产量又少价格自然高。比如我朋友花了600块买的一饼,喝完说值这个价。不过你假如只是想尝尝能够买小包装的,几十块也能买到。
喝千家寨你可能将会遇到一个难题新茶和老茶哪个更好?其实这取决于你的口味,比如喜爱鲜爽的选新茶;喜爱醇厚的,选老茶。不过老茶的价格多数情况下更高,比如10年的茶可能比新茶贵一倍。其实我个人觉得5年左右的茶最平衡,既不贵口感又好。
聊了这么多其实最直接的办法就是自身试试。比如你能够找朋友要一小块尝尝,或买个小包装,不过喝的时候记得用正确的冲泡方法,水温要高泡的时间要短,其实喝千家寨就像听一首老歌,越品越有味道。
😊 你觉得千家寨普洱茶怎么样?欢迎留言分享你的感受。