
前几天我朋友小李拿着一盒普洱茶来找我,说他家的茶好像变味了,还发霉了。我一看这茶是放在厨房柜子里的,温度高得离谱简直像在蒸!这让我想起以前我也犯过类似的错误,把茶叶放在空调房里结果茶叶干巴巴的,味道全没了。
于是我就想普洱茶到底能承受多高的温度? 这个难题看起来简单,但其实许多人都不知道,甚至或许因为不理解而把好茶浪费掉。今天我就来聊聊这个疑问,顺便分享若干关于普洱茶存储的小知识。
普洱茶适合的温度大概在20-25度之间。 太冷太热都不行。太冷的话茶叶会丧失香味;太热的话,简单变质、发霉。
我以前就喜爱把茶叶放在阳台,夏天太阳一晒感觉像是在给茶叶做日光浴,结果茶叶变得又干又苦,完全不好喝。
温度太高就像给茶叶穿了一件紧身衣,压得它喘不过气,
存储温度提议控制在20-30度之间, 不要超过30度否则茶叶会迅速老化,口感也会变差。
我之前有一次把茶叶放在冰箱旁边,以为这样能保鲜结果茶叶吸了太多湿气,反而更糟。
所以啊温度不是越低越好,关键是要稳定。
贮藏温度最关键的是稳定,不能忽冷忽热,比如夏天开空调冬天开暖气温度变化大,对茶叶伤害很大。
我有次把茶叶放在客厅,结果家里人一开空调茶叶就被冻得发硬,喝起来像嚼纸一样。
温度稳定比温度高低更要紧。
储存温度不要超过30度, 一旦超过这个温度茶叶会加速氧化,甚至变质。
我曾经把茶叶放在阳光直射的窗台上,结果不到一个月茶叶就变色了,味道也变了。
所以说高温是茶叶的“天敌”。
存放最高温度提议不超过30度,控制在25度左右。
我之前看到有人把茶叶放在电饭锅旁边,那温度可不低简直是“火炉边喝茶”,想想都觉得心惊。
别让茶叶“热成狗”。
温度和湿度是“双胞胎”。 温度高湿度也简单高,这样茶叶更简单发霉。
我有一次把茶叶放在浴室旁边,结果茶叶吸了太多水汽,变得软塌塌的。
温湿度要一起控制。
务必避光。 光线会让茶叶变质尤其是阳光直射。
我有次把茶叶放在玻璃罐里,结果阳光一照茶叶颜色都变了。
茶叶要“躲进暗处”。
时间久了茶叶确实会变质。 虽然普洱茶能够陈化,但也不是期。
我有朋友收藏了几十年的普洱茶,结果拿出来发现已经发霉了。
再好的茶也有保质期。
总结一下普洱茶的“体温”要稳,不能太高也不能太低还要避光、防潮,不然你辛辛苦苦买的茶或许就变成“垃圾茶”了。
最后送大家一句话喝茶要用心存茶更要细心,