嘿茶友们，我是老张一个在茶圈摸爬滚打十多年的老茶客，今天咱们来聊聊一个让许多新手头疼的难题普洱茶的黄色到底是什么茶？别看这难题简单里面学问可大了去。前年我带一个朋友去茶城，他指着那些黄黄的茶饼问了我三次，每次我都得重新解释一遍，后来我发现这确实是个普遍存在的困惑。
先说结论吧普洱茶本身不是黄色茶，普洱茶按工艺主要分为生茶和熟茶两大类，生茶新茶是绿色熟茶是红褐色。那么市面上那些黄颜色的普洱茶到底是什么呢？主要有三种情况：
我有个客户小王去年花了大几千买了几饼"古树黄茶"，结果泡出来才发现就是陈放多年的生普，差点没气晕过去，这就是对普洱茶黄色理解不清的典型例子。
| 类型 | 颜色成因 | 口感特点 |
|---|---|---|
| 陈年生普 | 茶多酚氧化、叶绿素降解 | 醇厚、回甘生津 |
| 轻度熟普 | 渥堆发酵程度控制 | 温和、顺滑 |
| 黄茶类普洱 | 闷黄工艺 | 甜醇、有嫩香 |
去年冬天我老婆给我泡了一款她买的"黄色普洱"，我喝了一口就感觉不对劲，那股子甜香太明显了后来才知道那是加了点黄茶工艺的普洱，口感确实特别但价格也贵了不少。
识别黄色普洱茶需要部分技巧，我总结了几点：
第一次采购不确定的黄色普洱时，能够先买小包装试饮避免大额踩坑。
记得我刚入茶圈时被一个"茶艺师"忽悠买了一款"宫廷黄茶"，结果发现就是普通的熟普，花了冤枉钱不说还学到了关键一课：买东西要本身多掌握。
不要信任"黄色=老茶"的说法，有些商家会用染色手法伪造陈年效果。
前年我朋友小李就遇到了这类事，买了个"90年代老黄茶"泡出来一看，茶汤黄得跟柠檬水似的，后来发现是加了柠檬黄色素的。
不同类型的黄色普洱冲泡方法也有讲究：
我家的茶客中有位张阿姨特别喜爱陈年生普的黄茶状态，每次来都点名要"十年"，她说那股陈香特别能安神。
经过上面的解析信任大家对普洱茶的黄色有了更清晰的认识。简单而言：
记住：茶的价值在于品质而非颜色！
最后分享个小故事：我有个茶友老李专门收集各种"黄色普洱"，从几十元到上万元都有，他常说："茶的颜色只是表象真正的好茶喝过一次就忘不了。"这话我深以为然。期望今天的分享能帮到正在探索普洱茶世界的你，少走弯路喝到真正的好茶。
（完）
罗利君
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