碎银子茶煮着喝还是泡着喝？普洱茶煮着喝更香吗
最近朋友聚会我跟大家聊起碎银子茶，结果发现大家都挺纠结的——到底是煮着喝好，还是泡着喝香？我自身也试过感觉煮出来的味道有点奇怪，但又有人说煮出来更醇厚，这事儿看起来简单其实还挺复杂。
碎银子茶是什么？
碎银子茶是普洱茶的一种，外形像小颗粒像是碎掉的茶叶，所以叫“碎银子”，它属于熟普的一种口感比较醇厚适合喜爱浓茶的人，不过许多人第一次看到它，还以为是茶叶渣。
碎银子茶是经过发酵的普洱茶，颜色偏深香味也比较独有，它不像普通茶叶那样简单泡开，所以许多人会用煮的途径。
煮茶能释放出更多的味道，但也要留意火候不然简单苦，泡茶则更方便适合日常饮用。
碎银子茶虽然便宜但味道不差，关键是怎么泡。
煮茶和泡茶有什么区别？
煮茶和泡茶最大的不同就是办法。煮茶需要热水长时间加热，而泡茶则是直接冲泡。煮茶的好处是味道更浓郁，但或许也会更苦。
煮茶适合喜爱浓茶的人，尤其是冬天喝暖身又提神。泡茶则更适合夏天清爽不腻。
煮茶时要留意水温不能太烫，否则会毁坏茶叶的香气，泡茶的话水温要控制在80度左右。
煮茶对时间也有需求一般10-15分钟最合适，泡茶则要看茶叶的种类。
为什么有人觉得煮着喝更香？
有些人觉得煮着喝更香，是因为煮茶的期间茶叶中的香味物质被充分释放出来，所以味道更浓。
煮茶能让茶叶慢慢释放香气，而不是一下子全部出来，泡茶的话香味会很快散掉。
煮茶的时候水温高，香味更简单挥发所以闻起来更香，泡茶的话香味或许没那么明显。
煮茶还能让茶汤更顺滑，喝起来更舒服。泡茶的话或许会有涩味。
煮茶会不会把茶煮苦了？
煮茶确实有有可能苦尤其是若是水温太高或煮的时间太长，茶叶中的单宁就会被释放出来，造成苦味。
煮茶时要控制水温不要用沸水直接煮。泡茶的话水温要低一点。
煮茶的时候能够先用冷水慢慢加热，等水快开的时候再放茶叶。泡茶的话能够直接用热水。
煮茶时留意时间别超过15分钟。泡茶的话时间也不能太长。
碎银子茶适合什么人群喝？
碎银子茶适合喜爱浓茶、想喝点味道重的人，尤其适合早上或冬天喝。它有一定的暖胃效果但不适合空腹喝。
碎银子茶适合成年人尤其是中老年人。泡茶的话适合年轻人。
碎银子茶不适合孕妇和小孩喝，因为它的浓度较高或许会作用健康。泡茶的话更适合儿童。
碎银子茶适合喜欢喝茶的人，不喜欢喝茶的人可能不太喜欢它的味道。
煮茶是不是比泡茶更养生？
煮茶和泡茶各有好处不能说哪个更养生。煮茶能释放更多营养但可能也会流失若干成分。
煮茶的时候水温高，若干维生素可能被毁坏。泡茶的话营养保留得更好。
煮茶适合想要暖胃的人，泡茶适合想要清热解渴的人。
煮茶和泡茶都是健康的，关键是看个人喜好。
怎么判断碎银子茶好不好喝？
判断碎银子茶好不好喝，主要看味道是不是醇厚、有没有苦味、香气是不是明显。好的碎银子茶应香而不苦，顺滑不涩。
好的碎银子茶颜色深红，茶汤清澈。差的可能颜色发黑味道苦涩。
好的碎银子茶泡出来后，香气持久喝完嘴里还有回甘。差的可能一喝就苦没有味道。
好的碎银子茶适合长期饮用，差的可能喝了不舒服。
煮茶和泡茶哪个更方便？
泡茶更方便只需要一个杯子，几分钟就能喝上。煮茶需要锅子、水壶还要等水烧开比较麻烦。
泡茶适合上班族煮茶适合在家慢慢享受。
泡茶能够随时喝煮茶需要提早筹备。
泡茶适合迅速应对口渴，煮茶适合慢慢品味。
碎银子茶到底煮着喝还是泡着喝，因人而异，倘若你喜欢浓茶那就试试煮；若是你喜欢清淡，那就泡着喝。最要紧的是找到本身喜欢的味道。
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责任编辑：36氪
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